tag:blogger.com,1999:blog-4568822492611768272024-03-13T05:47:15.192+07:00Mae's Little Kitchenmaehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.comBlogger244125tag:blogger.com,1999:blog-456882249261176827.post-10008660038674795102014-09-04T08:29:00.002+07:002014-09-04T08:29:58.282+07:00Macaron ( Swiss Technique )<div style="text-align: justify;">
Setelah rentetan kegagalan yang menyisakan trauma mendalam <i>*ugh*</i>
, kali ini aku memberanikan diri untuk mencoba membuat kembali Macaron yang entah untuk yang kesekian kalinya ( miscount saking banyaknya ha ha ha ).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ypbgrIW0o64/VAe9TrTIB3I/AAAAAAAAC8w/nbJsFa3egYo/s1600/primarasadapurmodernanekamacaron_24062.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ypbgrIW0o64/VAe9TrTIB3I/AAAAAAAAC8w/nbJsFa3egYo/s1600/primarasadapurmodernanekamacaron_24062.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Untuk resep, aku memutuskan menggunakan salah satu resep dari buku Primarasa Aneka Macaron. Tapi kali ini aku buat plain, tanpa tambahan flavouring apapun kecuali pewarna. Entar kalo sudah mahir baru deh nyoba bikin yang pake rasa rasa. Dari tiga teknik yang dipaparkan dalam buku ini, French, Swiss dan Italian, pilihanku jatuh pada teknik Swiss, yaitu dengan memanaskan putih telur dan gula hingga larut. Sengaja tidak memilih teknik French karena kegagalan kegagalan sebelumnya terjadi dengan menggunakan teknik ini. Dan rasanya masih trauma. Sementara teknik Italian memerlukan <i>candy thermometer</i>, dan aku belum punya.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fIUyyDnYczI/VAfAYHhj_XI/AAAAAAAAC88/GUaHZZoWziI/s1600/2014-09-04-08-26-26_deco.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-fIUyyDnYczI/VAfAYHhj_XI/AAAAAAAAC88/GUaHZZoWziI/s1600/2014-09-04-08-26-26_deco.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Berikut resep yang aku praktekkan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>Macaron ( Swiss Technique )</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>( taken from Primarasa Aneka Macaron )</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bahan :</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr almond bubuk</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr gula bubuk<i> ( aku pake Haan Fiesta icing sugar )</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
80 gr putih telur <i>( kira kira dari 2 butir telur )</i></div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr gula pasir berbutir halus ( castor )</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 tetes pewarna makanan cair <i>*optional*</i></div>
<div style="text-align: justify;">
flavouring <i>*optional*</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Y0TxB6XgdfE/VAe5TxHrAnI/AAAAAAAAC8U/aYgEt4gwrZk/s1600/2014-09-03-15-07-30_deco.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Y0TxB6XgdfE/VAe5TxHrAnI/AAAAAAAAC8U/aYgEt4gwrZk/s1600/2014-09-03-15-07-30_deco.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cara membuat :</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Campurkan almond bubuk dan gula bubuk, aduk rata. Giling menggunakan dry mill blender/ grinder/ chopper hingga halus. Ayak. *<i> punyaku tidak diayak, males. Ha ha ha</i> - <i>jangan ditiru ya</i>* Sisihkan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Panaskan air dalam panci kecil dan didihkan lalu kecilkan apinya. Campur putih telur dan gula pasir dalam wadah tahan panas. Letakkan diatas panci tersebut. Ini proses <i>au bain marie/ double boiler</i>. Aduk putih telur menggunakan <i>whisker</i> hingga gula larut dan hangat. Jaga agar putih telur tidak sampai matang. Cukup hingga gula larut dan hangat. Angkat dari panci.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kocok larutan putih telur dan gula menggunakan mixer hingga adonan menjadi putih dan mengental. Teruskan mengocok hingga mencapai konsistensi <i>soft peak</i>. Jangan sampai over mix atau terlalu kaku. Ciri - cirinya adonan akan sedikit berat, berjejak, dan jika diangkat akan muncul jambul jambul tajam diujung adonan. Dan bila baskom dibalik, adonan tidak akan menetes/ tumpah.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Masukkan pewarna dan flavouring, aduk beberapa kali putaran hingga sedikit rata. Masukkan campuran almond bubuk dan gula bubuk, aduk perlahan menggunakan spatula dengan gerakan memutar/ melipat. Teruskan mengaduk hingga adonan mulai sedikit mengental dan bila di angkat, adonan akan mengalir pelan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Masukkan kedalam piping bag dan potong ujungnya. Siapkan loyang beralas kertas roti anti lengket atau <i>silicon sheet</i> bila punya. Semprotkan dengan diameter sekitar 3cm dan beri jarak secukupnya. Bila saat disemprot, adonan masih menyisakan jambul jambul kecil, haluskan menggunakan punggung sendok. Semprotkan hingga adonan habis,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ketuk - ketuk dengan keras bagian bawah loyang untuk mengeluarkan udara yang mungkin terperangkap saat kita menyemprot adonan. Hal ini juga agar permukaan macaron lebih rata dan halus. Diamkan macaron yang telah dicetak selama kurang lebih 15 - 30 menit tergantung kelembaban udara. Atau diamkan dalam ruangan ber A/C. Perhatikan permukaan macaron, apabila sudah tidak mengkilap dan bila disentuh tidak melekat di jari, maka macaron siap dipanggang.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Panaskan oven hingga mencapai suhu 150 derajat Celcius. Panggang macaron selama kurang lebih 10 - 15 menit sambil terus diawasi pada menit ke 10. Bila sudah terlihat kering maka macaron siap diangkat. Untuk memastikan, cobalah melepas salah satu macaron dari loyang, bila sudah terlepas dengan mudah maka macaron telah matang. Angkat dan keluarkan dari oven. Dinginkan dan macaron siap di-<i>filling.</i></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-knTDC_f75ho/VAe5YG0SIcI/AAAAAAAAC8c/Oh9cA42QsEg/s1600/2014-08-31-17-32-37_deco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-knTDC_f75ho/VAe5YG0SIcI/AAAAAAAAC8c/Oh9cA42QsEg/s1600/2014-08-31-17-32-37_deco.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
Dan..... inilah saat yang ditunggu tunggu, 5 menit setelah macaron dimasukkan kedalam oven, aku pun mulai gelisah. Dengan tidak sabar aku mengintip dari balik jendela oven dan aku pun lonjak lonjak kegirangan. Horeeee.... macaronku berkaki !!! Akhirnyaaaa.......<br />
<br />
Sekarang aku mau pameeeer kalo aku sudah berhasil menaklukan macaron * nyengir lebar*<br />
<br />
Setelah aku perhatikan, berikut rangkumanku agar macaron sukses berkaki :<br />
<br />
- pastikan almond bubuk dalam kondisi kering. Tidak lembab dan menggumpal. Almond bubuk yang akan digunakan untuk membuat macaron<u>sebaiknya tidak</u> disimpan dikulkas karena akan menyebabkan almond menjadi lembab.<br />
<br />
- gunakan gula bubuk yang benar benar halus <br />
<br />
- pengocokan putih telur sangat penting untuk diperhatikan. Putih telur tidak boleh dikocok terlalu lama tapi tidak juga terlalu sebentar. Cukup hingga soft peak.<br />
<br />
- pengadukan sebaiknya dilakukan dengan gerakan memutar atau melipat untuk mempertahankan udara dalam adonan agar tidak mudah cair.<br />
<br />
- gunakan peralatan yang benar benar steril dari lemak, minyak dan air.<br />
<br />
- baca doa, baca mantra, baca jampi jampi :)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eG8Yx-GMje4/VAe5YN-dAUI/AAAAAAAAC8g/cwUW2dIm0DM/s1600/2014-09-02-15-34-59_deco.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-eG8Yx-GMje4/VAe5YN-dAUI/AAAAAAAAC8g/cwUW2dIm0DM/s1600/2014-09-02-15-34-59_deco.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Untuk fillingnya, aku menggunakan selai coklat karena males mau nyoba bikin filling sendiri <i>hahaha</i>. Tolong ya, malesnya ini jangan ditiru. Maybe next time kali sudah ada waktu dan mood, boleh deh nyoba bikin variasi filling lain.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Well, ternyata membuat macaron tidak terlalu sulit. Hanya butuh sedikit
kesabaran aja. Bagi yang ingin mencoba, jangan ragu dan jangan kapok ya.
Siapkan mentalmu dan Semoga sukses !!!</div>
maehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-456882249261176827.post-3858751417357530252014-03-27T15:22:00.000+07:002014-03-27T15:37:28.383+07:00Recipe : M&M Giant Chocolate Chip Cookies<div style="text-align: justify;">
Jenuh dengan perkerjaan hari ini, saya mencoba 'menghibur' diri dengan baking sesuatu yang beda. Kali ini pilihan jatuh pada cookies. Hehehe 'pelarian'nya milih yang gampang - gampang aja biar ga makin stress.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SvK_SZvYud0/UzPcqWSg87I/AAAAAAAAC5Q/V_6ZYLLEtdI/s1600/IMG_5298-2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-SvK_SZvYud0/UzPcqWSg87I/AAAAAAAAC5Q/V_6ZYLLEtdI/s1600/IMG_5298-2.JPG" height="400" width="266" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Oke, jadi aku follow salah satu account menarik di Instagram. Namanya @koendanai owner dari @lildambakery. Owner cakep nan cantik dengan karya yang selalu menggiurkan. Salah satunya yang sedang sering dibuatnya adalah M&M cookies. Lucu juga, jadi penasaran. Langsunglah nyari di Google resep giant choco chip. Resultnya, BUANYAK ! Dibaca satu - satu, dan aku milih resep yang<a href="http://www.taste.com.au/recipes/6682/giant+chocolate+chip+cookies"> ini.</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CrDB0abkerg/UzPb8B2VzII/AAAAAAAAC5A/JdgKKgu1-ds/s1600/IMG_5308-2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-CrDB0abkerg/UzPb8B2VzII/AAAAAAAAC5A/JdgKKgu1-ds/s1600/IMG_5308-2.JPG" height="400" width="266" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-SvK_SZvYud0/UzPcqWSg87I/AAAAAAAAC5Q/V_6ZYLLEtdI/s1600/IMG_5298-2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ga pake lama, langsung nimbang bahan - bahan, aduk - aduk , cetak - cetak, oven, dan 15 menit kemudian matang. Wow, hasilnya sungguh sesuai yang aku harapkan. Selama ini aku juga pernah beberapa kali nyari - nyoba resep choco chip cookies. Tapi belum ada yang cocok. Yang ini, aku cocok. Baik teksturnya yang crispy, maupun rasanya. Cuma yang agak mengganggu adalah manisnya. Padahal sudah ngurangin jumlah gula tp masih kemanisan. Next time musti ngurangi lagi. Buat yang pengen nyoba dan ingin mengurangi jumlah gula, silahkan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5YUitEachFQ/UzPb7m-q80I/AAAAAAAAC44/TMaBvDdJvZE/s1600/IMG_5314-2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-5YUitEachFQ/UzPb7m-q80I/AAAAAAAAC44/TMaBvDdJvZE/s1600/IMG_5314-2.JPG" height="400" width="266" /></a> </div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CrDB0abkerg/UzPb8B2VzII/AAAAAAAAC5A/JdgKKgu1-ds/s1600/IMG_5308-2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya sut, tanpa berlama - lama.This is it, the recipe.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Giant MnM/ Chocolate Chip Cookies</span></div>
<div style="text-align: justify;">
( adapted from<a href="http://www.taste.com.au/recipes/6682/giant+chocolate+chip+cookies"> http://www.taste.com.au/recipes/6682/giant+chocolate+chip+cookies</a> with a little modification by me )</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bahan :</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
120 gr butter</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr gula palem</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr gula halus </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 butir kuning telur</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr tepung terigu</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 sdt soda kue</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 sdt vanili bubuk</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr mnm atau permen coklat warna warni</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr choco chip </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5YUitEachFQ/UzPb7m-q80I/AAAAAAAAC44/TMaBvDdJvZE/s1600/IMG_5314-2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Cara membuat :</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Campur mentega dan gula. Aduk dengan menggunakan spatula bila butternya dalam kondisi suhu ruang atau kocok dengan menggunakan hand mixer bila butternya dingin (keras). Aduk / kocok hingga lembut. Tidak dibutuhkan terlalu mengembang. Masukkan kuning telur. Aduk rata.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Masukkan tepung, soda kue dan vanili bubuk. Aduk hingga rata dan menjadi bola adonan. Scoop dengan menggunakan ice cream scoop atau sendok keatas loyang. Lalu tekan dengan menggunakan punggung sendok hingga melebar. Masukkan kedalam kulkas selama kurang lebih 15 - 30 menit. Lalu panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat selama 15 menit atau hingga matang kecoklatan. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CrDB0abkerg/UzPb8B2VzII/AAAAAAAAC5A/JdgKKgu1-ds/s1600/IMG_5308-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SvK_SZvYud0/UzPcqWSg87I/AAAAAAAAC5Q/V_6ZYLLEtdI/s1600/IMG_5298-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mckWli5ip8Y/UzPb_Wu40uI/AAAAAAAAC5I/je6o3UZ25Tc/s1600/IMG_5323-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-mckWli5ip8Y/UzPb_Wu40uI/AAAAAAAAC5I/je6o3UZ25Tc/s1600/IMG_5323-2.JPG" height="640" width="425" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5YUitEachFQ/UzPb7m-q80I/AAAAAAAAC44/TMaBvDdJvZE/s1600/IMG_5314-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
M&M disini bisa diganti chocolate chip atau aneka kacang - kacangan atau bahkan cincangan coklat blok. Selamat mencoba ! Semoga bermanfaat :)maehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-456882249261176827.post-50091945569309658262013-09-24T20:07:00.001+07:002013-09-24T20:07:09.326+07:00My Latest Story<div style="text-align: justify;">
<i>24 September 2013</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>I. Anniversary </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hari ini genap 10 tahun usia perkawinan saya dan suami. Kalau ditahun - tahun sebelumnya saya selalu memosting foto atau memasang status - status romantis di akun media sosial saya, tahun ini sama sekali tidak. Hari ini tidak ada acara yang istimewa. Semua berlalu sama seperti hari biasanya. Malah saya sempat lupa tadi pagi, tapi kemudian teringat saat akan 'berangkat' kerja. Itupun ingetnya pas beliau pergi , jadi ngucapinnya lewat BBM. Ha ha ha ha.... Ga romantis banget. Tapi bukan berarti keromantisannya luntur loh. Bagi kami setiap hari adalah jatuh cinta. Wedding anniversary hanya sebuah reminder kecil penanda kami sudah berjalan selama waktu tertentu.Sembari teriring doa agar jodoh ini akan berlanjut hingga ke akhirat nanti. Amin</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Happy Anniversary ! Love you my soul. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***** </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>II. My Fur-kids</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sore ini mendadak pengen banget nulis. Sambil gebyur gebyur dikamar mandi, rangkaian kata - kata mendadak melintas dikepala, pengen segera dituangin jadi tulisan. I hope you don't get bored. Let's get started !</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hal pertama yang ingin kutulis adalah kabarku. Oh, hello ? Penting ga sih. Penting banget. Karena ini kan blog pribadiku jadi isinya harus semua tentang aku. Hi hi hi, terdengar sangat narsis tapi sudahlah, ga penting buat diributkan. Ha ha ha ...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kalau belum tahu, saat ini aku punya anak lagi. Eh, tepatnya anak - anak. Yes ! Mereka ada dua. Sangat lucu dan ... berbulu ! Hi hi hi. Mereka adalah kucing. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Setahun terakhir ini aku memelihara kucing. Awalnya satu, betina. Name Sally. Sally berbulu calico atau istilah jawanya belang telon. Dia hadir dirumah kami sekitar bulan Oktober. Sally kami adopsi dari keluarga temanku yang super talented, mbak Ipoet. Jadi temennya mbak Ipoet namanya mbak Riri, adalah keluarga awal Sally. Berhubung mbak Riri sudah ga bisa memelihara Sally jadi Sally kami adopsi. Bulan pertama Sally dirumah kami merubah segalanya. Tasya punya teman bermain, papa yang awalnya tidak suka kucing berbalik 180 derajat jadi perhatian banget sama Sally, lebih dari aku. Dan diam - diam, papa mengadopsi satu kucing jantan untuk menemani Sally. Name Oji</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sebulan kemudian Oji hadir ditengah - tengah kami. Oji memiliki sifat dan karakter yang sangat bertolak belakang dengan Sally. Bila Sally sangat penakut, Oji sangat ramah dan menyukai manusia. Dia sangat tenang dan kalem. Dan terutama sekali, sangat lucu dan menggemaskan. Itu karena matanya selalu merem dan bulunya panjang. So fluffy.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Singkat cerita, keluarga kami menjadi sangat ramai dengan kehadiran mereka. Kuharap mereka selalu sehat dan diberi umur panjang. Agar dapat selalu menemani perjalanan kami. Amin.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***** </div>
<div style="text-align: justify;">
<b>III. Tiny Mini Corner</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ini seperti annual script deh. Isinya soalnya tentang kejadian kejadian penting selama setahun kebelakang. Hmmm asik juga kalo dibuat rutin. Jadi saya posting tulisannya setahun sekali aja. Ha ha ha....</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Well, momen paling istimewa sepanjang tahun ini adalah, pembukaan toko kue saya yang super duper mungil sekali. Sekitar setahun lalu, tepatnya bulan Juli 2012, kami merombak tampilan depan rumah mungil kami. Merelakan carport kami yang berukuran 3 x 4 m untuk dijadikan ruang pamer alias show room alias cake shop alias cake room alias... ah you name it ! Kira - kira memakan waktu satu bulan sampai ruangannya terbentuk. Lalu bulan demi bulan berlalu. Sedikit demi sedikit kami isi dan hias sesuai dengan keinginan kami. Sangat - sangat bertahap. Rasanya waktu itu seperti sedang membuat kamar untuk seorang bayi yang akan lahir. Sampai Februari 2013 barulah ruangan itu kami anggap sudah cukup layak meski belum resmi dibuka.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dinding interiornya putih. Kusen pintu dan jendela putih. Kursi tamu dan etalase tokonya juga putih. Saya selalu membayangkan memilihi cake shop yang serba putih, terang dan damai. Dan akhirnya terwujud.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tanggal 1 April 2013 adalah tanggal bersejarah bagi kami. Karena pada tanggal tersebut, toko mungil kami resmi dibuka. Sudut mungil dirumah kami ini tidak besar. Isinya pun tidak mewah. Semua serba sederhana, namun banyak usaha dan harapan yang kami gantungkan ditempat ini.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Alhamdulillah. Tidak ada kata yang cukup untuk mewakili rasa syukur kami kepadaNya. Karena disudut kecil ini, tertumpu impian yang besar. Semoga Allah SWT melimpahkan berkah, rahmat dan rejeki Nya ke sudut mungil dirumah kami ini. Amin.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***** </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>IV. Make Over</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kalo ada yang nanya, sekarang lagi suka apa ? Jawabnya, make up. Ha ha ha. Sounds sooooo ordinary. Secara it's a women thing. Tapi bagiku ini perubahan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Well, sebenarnya sudah sejak SMA aku suka banget sama make up. Diantara temen satu geng, alat make up ku yang paling lengkap. Aku ingat temen - temenku, Dinie, Tya en Fanny, yang mampir ke rumah dulu buat berias sebelum mereka pergi berkencan. Atau saat kegilaan kami sedang kumat, kami bereksperimen dan berdandan gotik untuk akhirnya difoto. Kalau ingat masa itu ( dan inget hasil fotonya ) cuma terlintas satu kata, memalukan. Ha ha ha ha . But those are such a sweet things to remember.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Oke, setelah menikah dan sibuk dengan aktivitas keibuan, hobbi tersebut mulai luntur. Bahkan bisa dibilang hilang. Sampai April tahun ini, seorang teman, mbak Desy ngajak untuk mengikuti beauty class alias kursus make up. Dan setelah mengikuti kelas tersebut, hobbiku mulai kumat. Aku mulai keranjingan beli aneka alat make up dan kosmetik. Eksperimen make up sana sini. Ga pagi ga siang ga malam. Papa cuma geleng - geleng aja lihatnya. Komennya yang paling sering muncul adalah, " Arep nandak nangdi dek ? " ( Mau, nandak dimana dik ? ) - Nandak dari kata Tandak atau Aksi. Biasa digunakan dalam istilah " Tandak Bedhes " atau Topeng Monyet. Jadi, tau kan makna dari komentarnya ? :D</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Singkat cerita, aku sekarang agak - agak terobsesi dengan make up. Bukan ke make up rias yang heboh sih. Tapi lebih ke perawatan wajah dan make up ringan untuk memperkuat karakter wajah aja. Kata orang - orang sih, biar auranya keluar. Hi hi hi... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya, kita lihat aja apa hobby ini akan bertahan. Aku kok agak ga yakin kalo inget sifatku yang moody. Dan aku sepertinya harus mengurangi aktivitas melihat toko online yang menjual aneka peralatan make up karena itu bikin mataku sakit yang buntutnya berujung dengan tipisnya dompet. Ha ha ha....</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***** </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>V. Friends and friends</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Makin kesini, saya makin sadar bahwa saya sangat jauuuuh dari teman - teman saya dulu. Saya harap istilah ' teman lama' itu tidak ada dan tidak pernah ada. Karena saya sangat berharap, semua teman yang pernah saya kenal dan saya temui adalah tetap teman hingga seterusnya. Tapi roda waktu terus berputar kan. Ada perpisahan dan ada pertemuan. Eh kebalik ya. Ada pertemuan dan ada perpisahan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jangan tanyakan nama teman SMP saya. Karena mungkin yang saya inget nama dan wajahnya ga sampe sepuluh. Teman SD ? Cuma dua orang yang saya inget. Teman SMA agak lumayan. Yang saya inget bisa sampe 10. Hi hi hi. Terakhir bertemu dengan sahabat SMA saya, kata yang paling sering saya ucapkan adalah " Yang mana ya ? Aku lupa. " Yap, itu jawaban tiap kali saya ditanya tentang teman yang sedang kami bicarakan. Dan sahabat saya hanya memasang ekspresi yang sama tiap kali saya mengulang jawaban itu. Ekspresi datar dengan mata yang dipicingkan dan alis yang berkerut. Ha ha ha ... Dinie, Tya, Fanny, I miss you guys !</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pindah ke Jawa ( baca : Surabaya ) bisa dibilang saya tidak punya teman. Kota baru, lingkungan baru, orang baru. Saya mulai menemukan teman justru setelah aktivitas blogging yang tinggi beberapa tahun lalu. Gabung komunitas, ikut event - event online, blogwalking, join forum, etc, etc. Saat itu saya merasa bagai menemukan oase di gurun pasir yang melepaskan dahaga saya akan kebutuhan bersosialiasi yang tidak saya dapatkan di dunia nyata. Sampai akhirnya saya sadar, bahwa dunia maya tidak ubahnya dunia nyata. Seleksi alam berlaku pula di dunia maya.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ada ketertarikan. Ada magnet. Ada ikatan yang membuat kita lebih dekat dengan sebagian daripada sebagian lainnya. Kalo di SMA dulu mungkin kita menyebutnya dengan geng. Dan makin kesini, makin keliatan, saya dan teman - teman yang dulu sering tertawa bersama mulai berada di dalam lingkaran - lingkaran kecil. Ada yang lingkarannya jauh, ada yang lingkarannya dekat. Tapi saya berharap lingkaran - lingkaran tersebut tetap saling bertautan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Saya selalu bertanya - tanya, apa yang teman pikirkan tentang saya. Apakah salah seorang dari mereka tidak menyukai saya ? Apa dia sedang membicarakan saya ? Apa mereka mendengar hal - hal yang buruk tentang saya ? Apa mereka percaya itu ? What will they think about me ? Ada masa dimana pertanyaan - pertanyaan tersebut sangat menyiksa saya. Sampai akhirnya saya tersadar, what's wrong with me ? Apa yang saya takutkan. Seorang teman adalah orang yang bisa menerima saya apa adanya. Dan saya sangat nyaman dengan teman - teman yang saya miliki saat ini. Yang bisa menerima saya apa adanya. Yang bisa menarik saat saya terjatuh. Yang bisa menahan saya saat saya melambung terlalu tinggi. Dan yang senantiasa mengingatkan disaat saya lupa. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Alhamdulillah, saya dikelilingi teman - teman yang sangat baik *ga bisa disebut satu - satu dan jangan protes ya karena ga disebut* Xi xi xi xi. Semoga Allah SWT selalu memberikan teman - teman yang baik disekitar saya. Dan kelak, dimanapun saya berada, saya ingin diingat sebagai teman yang baik. Amiin amiin ya Robbal alamiiin...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Thanks for being my best friends. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***** </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Udah ah, ngantuk. Sampai ketemu di posting berikutnya. Saya harap itu bukan tahun depan he he he ....</div>
maehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-456882249261176827.post-82004617584277479722013-02-28T16:56:00.003+07:002013-02-28T17:01:44.761+07:00Tutorial : Making DIY Fondant Moulds<div style="text-align: justify;">
Pertama kali denger bahwa fondant bisa dibuat mould untuk fondant itu sendiri dari a very inspiring <a href="http://icip2didapur.blogspot.com/">Oma Ria</a> di grup BB atau Whastapp kalo ga salah *lupa dimana*. Makasih Omaaaa, ai lop yuuu...Lalu nemu lagi video di Youtube tentang <a href="http://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&ved=0CDIQtwIwAA&url=http%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3D6N9doq9YZFM&ei=NiIvUafZEIyErQetk4HAAg&usg=AFQjCNGyvHsg6xUKbwnMk43-upVI2u0LrQ&sig2=FOUVtm0kdF8rIqmCjRcJaA&bvm=bv.42965579,d.bmk">cara membuat diy mould from fondant dari Verusca Walker</a>. Sayapun tergerak ingin mencoba membuatnya, mengingat mould silicone harganya masih lumayan mahal menurut kantong saya hehehe.Dan inilah cara saya membuatnya, sesuai dengan yang saya lihat di video tersebut. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b>Membuat DIY Fondant Moulds</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Cz6JcXukkIU/US8d9rPqPzI/AAAAAAAACrs/bM3_yF6JpyU/s1600/tutorial_diymould.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Cz6JcXukkIU/US8d9rPqPzI/AAAAAAAACrs/bM3_yF6JpyU/s1600/tutorial_diymould.jpg" /></a></div>
<b>Step by Step</b><br />
<br />
1. Jangan buang sisa fondant yang sudah tidak terpakai ! Kumpulkan, karena itu bisa jadi bahan berharga untuk membuat cetakan ini.<br />
2. Kumpulkan sisa sisa fondant ( atau gunakan yang baru juga sangat tidak apa apa ), bubuhkan sedikit cmc/ gumtex, dan uleni hingga rata dan elastis.<br />
3. Siapkan benda yang akan dibuat cetakannya ( master cetakan )<br />
4. Bulatkan fondant, bubuhi sedikit tepung maizena, lalu tekan master cetakan secara perlahan. Pastikan semua area tercetak dengan baik. <br />
5. Potong sekelilingnya dengan ring cutter agar lebih rapi<br />
6. Perlahan lepaskan ring cutter lalu masternya<br />
7. Biarkan cetakan hingga kering dan mengeras. Butuh waktu beberapa hari tergantung kondisi kelembaban udara.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hAHmMLaNL1Y/US8eFHNwF2I/AAAAAAAACr8/SqvE20Si6Qw/s1600/tutorial_diymould2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-hAHmMLaNL1Y/US8eFHNwF2I/AAAAAAAACr8/SqvE20Si6Qw/s1600/tutorial_diymould2.jpg" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Cara menggunakan moulds ( foto berawal dari bawah, searah jarum jam )</b><br />
<br />
1. Bubuhkan tepung maizena pada mould dan fondant yang akan dicetak<br />
2. Masukkan fondant kedalam mould dan tekan perlahan, ratakan agar tidak ada bagian yang terlewat. Rapikan bagian yang tebal<br />
3. Keluarkan fondant secara perlahan dari mould, rapikan bentuknya dan potong bagian yang berlebih. Biarkan agak kering<br />
4. Poles mould dengan warna dan kilap sesuai keinginan<br />
5. Gunakan fondant yang telah dicetak sesuai dengan kreasi yang diinginkan.<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-n_QtfNkDTtU/US8o0uMsxaI/AAAAAAAACsU/wPe0SaZkR9Y/s1600/IMG_2585-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-n_QtfNkDTtU/US8o0uMsxaI/AAAAAAAACsU/wPe0SaZkR9Y/s1600/IMG_2585-1.JPG" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Ini beberapa mould yang pernah saya buat. Untuk yang bentuk wajah dan torso/ badan, itu saya buat dulu masternya dari fondant yang dikeraskan. Lumayan lah buat mempersingkat waktu kerja, terutama saat membuat figurine dalam jumlah banyak.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tapi yang perlu diingat juga, berhubung bahan mould ini dari fondant, mungkin umurnya tidak seawet cetakan dari silicone. Untuk mensiasatinya, simpan master cetakan, dan buat lagi aja kalo mould yang lama sudah rusak. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat !</div>
maehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-456882249261176827.post-64624688123094336102013-02-28T16:18:00.001+07:002013-02-28T16:21:07.438+07:00Tutorial : How to Put Hijab on Fondant FigurineJanji bikin tutorial jilbab buat <a href="http://dapursolia.blogspot.com/">mbak Shirley</a> nih udah luama banget. 2 tahun ada kali *kebangetan*. Maaf banget mbak. Mungkin mbak Shirley sekarang udah mahir bikinnya, tapi janji tetep janji, semoga bermanfaat juga untuk yang lain.<br />
<br />
<b>Cara Memasang Jilbab pada Figurine Fondant beserta Kreasinya.</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gjxCu8YUoTI/US8eR6drajI/AAAAAAAACsE/CTNcZnO8NDo/s1600/tutorial_jilbab.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-gjxCu8YUoTI/US8eR6drajI/AAAAAAAACsE/CTNcZnO8NDo/s1600/tutorial_jilbab.jpg" /></a></div>
Step by step :<br />
<br />
1. Buat figurine seperti biasa. Sisihkan bagian kepala.<br />
2. Gilas fondant dengan ketebalan kurang lebih 2mm.<br />
3. Letakkan lembaran fondant dengan posisi antara jari telunjuk dan jari tengah merenggang<br />
4. Selipkan kepala dibawah lembaran fondant<br />
5. Lingkarkan pada sisi kepala seperti memakaikan jilbab, lalu temukan dibawah dagu<br />
6. 7. Rekatkan dan buat kerutan dibagian belakang kepala<br />
8. Potong sisanya.<br />
9. Sekarang kepala sudah berbalut jilbab<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rLAGa1TriE8/US8eDxjCRlI/AAAAAAAACr0/7nIfRWvTDho/s1600/tutorial_jilbab2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-rLAGa1TriE8/US8eDxjCRlI/AAAAAAAACr0/7nIfRWvTDho/s1600/tutorial_jilbab2.jpg" /></a></div>
<br />
10. Buat lilitan di bagian leher figurine. Beri garis garis agar telihat seperti kerutan.<br />
11. Pasang bagian kepala yang sudah berbalut jilbab. Now you get the basic hijab.<br />
12. Teruskan membuat kreasi sesuka hati atau sesuai tema kue.<br />
<br />
Selamat berkreasi dan semoga bermanfaat !maehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-456882249261176827.post-38757157708716011392012-09-12T05:01:00.007+07:002012-09-12T06:23:03.411+07:00DIY Mini Softbox Light<div align="justify">Kapan ya punya rencana bikin softbox sendiri ? Hmmm.... seingat saya sejak ratusan tahun lalu. Hahaha ! Tapi baru tahun 2012 ini kesampaian.<br /><br />Tutorial dan bahan, saya ngikut instruksi <a href="http://radissacakecatering.blogspot.com/">suhu Citra</a> <a href="http://radissacakecatering.blogspot.com/2011/02/step-by-step-pembuatan-studio-mini-dan.html">disini</a>. Makasih ya bu master atas tutorialnya.<br /></div><br /><a href="http://www.gophoto.it/view.php?i=http://4.bp.blogspot.com/-uwFPOfe_8fo/UE-32UK1YAI/AAAAAAAACog/GxwQP8dw15o/s1600/page1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 200px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-uwFPOfe_8fo/UE-32UK1YAI/AAAAAAAACog/GxwQP8dw15o/s400/page1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5787046189949345794" border="0" /></a><br /><div align="justify">So, kemarin subuh *yeah, subuh is my me-time* first trial dengan softbox tsb. Belum sempat beli kertas kalkir, jadi bagian depan cuma saya tutup dengan kain putih dan vitrage.<br /></div><br /><div align="center"><a href="http://www.gophoto.it/view.php?i=http://4.bp.blogspot.com/--cp6GRyq9LU/UE-6KLm-COI/AAAAAAAACqA/zWhBIx0Z6WE/s1600/softbox.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/--cp6GRyq9LU/UE-6KLm-COI/AAAAAAAACqA/zWhBIx0Z6WE/s400/softbox.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5787048730272073954" border="0" /></a><span style="font-size:85%;"><i>Behind the scene</i></span><i><br /><br /></i></div><br /><div align="center"><img src="http://farm9.staticflickr.com/8181/7977823917_3bd1286c26.jpg" alt="IMG_1026-1-wm" width="334" height="500" /></div><br /><br /><div align="center"><img src="http://farm9.staticflickr.com/8173/7977825462_8dc7dc9458.jpg" alt="IMG_1030-1-wm" width="334" height="500" /><br /><br /><span style="font-size:85%;"><i>Ini foto langsung dari kamera. Cuma diedit resize, brightness, contrast, dan sharpening aja.<br />Exif : Canon 1000D, Canon Lens FD 1:1.2 - 55mm, f/1.2, 1/125s, ISO 800<br /><br /></i></span><div align="justify"><span style="font-size:85%;"><span style="font-size:100%;">So far, cukup puas dengan hasilnya. Meski masih harus menggunakan ISO tinggi, dikarenakan ukuran softboxnya yang kecil jadi cahaya masih kurang menyebar. Next project, bikin DIY studio light tent. Masih ala BuCit. Tapi masih nyari orang yang baru beli tv baru dulu, buat minta dosnya, hehehe.</span></span><br /></div></div>maehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-456882249261176827.post-91741520960458312492012-09-10T09:24:00.005+07:002012-09-10T09:55:40.653+07:00Sushi Experiment Pt. 2Sebelumnya, jangan diketawain ya. *apa memangnya*<br /><div align="justify"><br />Bagi yang sering berkunjung ke blog saya, terutama duluuuu banget waktu masih awal awal nulis, mungkin pernah baca postingan <i>ndeso</i> saya saat <a href="http://maedapur.blogspot.com/2008/10/review-sushi-tei.html">berkunjung ke Sushi Tei</a>. Asli norak banget kalau ingat masa itu. Karena waktu itu, lidah dan perut saya masih merasa sushi itu makanan alien alias asing. Yang bikin<i> muneg muneg</i> dan pengen muntah. Tapi itu dulu yaaa... :D<br /><br />Sekarang sih teteuuup *ealah kirain* Sushi masih terasa asing dilidah saya. Lha trus ngapain bikin sushi lagi ? Kurang kerjaan ya ? Hehehe.<br /><br />Saya orangnya mudah penasaran. Apalagi setelah <a href="http://maedapur.blogspot.com/2007/12/sushi-experiment.html">sushi pertama buatan saya</a> gagal masuk perut.<br /><br />Dan minggu lalu saya terserang wabah penasaran membuat sushi. Bukan tanpa angin, sebelumnya memang karena saya mendengar heboh sushi homemade yang dibuat salah satu kawan saya , Mbak Nana, yang konon katanya *sayangnya belum pernah ngicip langsung* enak. Ternyata kuncinya ada pada nasi. Dan saya juga baru tahu kalo untuk membuat sushi, perlu nasi yang diolah khusus. Dan saya pun mulai penasaran. Eeee... barangkali lidah ini mau nerima kalau sudah tahu cara buatnya yang benar. Masalah citarasa, kan bisa disesuaikan dengan citarasa Indonesia.<br /><br />Jujur, saya tertarik dengan sushi bukan hanya karena salah satu makanan populer. Lebih dari itu, saya tertarik karena unsur emosionalnya. Seperti yang sering kita lihat di drama Jepang atau Korea *haduh pliss deh*, sushi atau di Korea serupa dengan kimbap adalah makanan yang biasa dibuat dengan penuh cinta *pliiiisss deh*. Oke, cukup deh melankolisnya. Kita balik lagi ke topik. Akhir cerita, saya pun membuat sushi. Lagi.<br /><br />Bahan yang saya pakai :<br /><br />- Nasi sushi / sushi rice*<br />- Timun ( saya pake yang made in dalam negeri alias lokal ), kupas, buang bijinya, iris memanjang.<br />- Tamagoyaki (dadar gulung ) yang saya iris memanjang<br />- Crabstick ( saya cincang dan campur mayones )<br />- Abon ikan cakalang ( jadi pengganti furikake maksudnya )<br />- Nori<br /><br />*Making Sushi Rice :<br />Tidak ada resep khusus. Saya pakai komposisi yang diajarkan mbak Nana, 3 bagian beras putih dan 1 bagian beras ketan ( 3:1 ). Kemarin saya buat :<br /><br />3/4 cup beras putih<br />1/4 cup beras ketan<br /><br />dicuci bersih dan masak dengan rice cooker seperti biasa. Sementara menunggu nasi matang, kita buat larutan :<br /><br />1 sdm cuka putih / lemon juice<br />1 sdm gula<br />1/2 sdt garam<br /><br />aduk hingga larut.<br /><br />Begitu nasi matang, pindahkan dalam wadah, tuang larutan tadi, dan aduk panas panas hingga rata. Mengaduknya jangan dengan gerakan menekan ya, tapi aduk dengan gerakan mengiris dan melipat. Sisihkan sambil ditutup serbet agar tidak cepat dingin. Katanya kalau sudah dingin, nasi jadi lengket dan susah dibentuk.<br /><br />Kali ini saya ingin coba membuat Californian Roll, dimana nasi terletak disini luar dan nori didalam. Now, let's roll !<br /><br /><div align="center"><a href="http://www.gophoto.it/view.php?i=http://4.bp.blogspot.com/-7O8Nrv3dKFY/UE1UvdOH-tI/AAAAAAAACoM/xosOAombR2Y/s1600/page1-wm.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-7O8Nrv3dKFY/UE1UvdOH-tI/AAAAAAAACoM/xosOAombR2Y/s400/page1-wm.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5786374270515411666" border="0" /></a><span style="font-size:85%;"><i>a). sushi rice, b). abon ikan, c). crabstick cincang, d). tamagoyaki iris, e). makisu, f). nori, g). timun.<br /><br /></i></span></div>- Siapkan semua bahan dan alat . Dan siapkan 1 baskom berisi air matang dan serbet bersih disekitar kita.<br />- Bungkus makisu ( rolling bamboo mat ) dengan plastik wrap. Ini agar nasi tidak melekat pada makisu. Letakan 1 lembar nori berukuran sedang diatas makisu.<br />- Basahi/ celupkan tangan pada baskom berisi air tadi, ambil sedikit nasi ( kurang lebih 1 kepalan ) lalu letakkan dan sebarkan diatas nori. Taburkan abon ikan atau wijen putih bila punya/ suka.<br />- Dengan kedua tangan, balik nori sehingga nasi terletak dibawah nori. Letakkan isian sushi, lalu mulai menggulung dari tepi, remas remas untuk memadatkan, dan lanjutkan menggulung hingga selesai.<br />- Pindahkan gulungan sushi pada telenan, potong potong sesuai selera. Tata pada piring saji.<br />- Nikmati dengan saus favorit (<i> me, pake saus teriyaki saori + mayones wasabi </i>)<br /><br /><div align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-O-MtESvE8VY/UE1Uu5ZmyHI/AAAAAAAACoA/QS5SrDSPQG0/s1600/sushi.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 267px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-O-MtESvE8VY/UE1Uu5ZmyHI/AAAAAAAACoA/QS5SrDSPQG0/s400/sushi.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5786374260899891314" border="0" /></a>Itadakimaaaasu !!!<br /></div></div>maehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-456882249261176827.post-81766508073404288462012-02-04T18:04:00.006+07:002012-02-04T18:43:11.798+07:00Trial : Cake Pops<div style="text-align: justify;">Ini sebenernya udah saya buat Oktober tahun lalu. Tapi baru sempet posting laporannya sekarang *kebangeten yah*</div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><br /><a href="http://www.flickr.com/photos/mae83/6342568527/" title="Cakepops! by mae_83, on Flickr"><img src="http://farm7.staticflickr.com/6119/6342568527_9a19db7c00.jpg" width="500" height="333" alt="Cakepops!" /></a><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify; ">Cake pops ini saya buat untuk memenuhi rasa penasaran saya, karena sebelumnya saya sudah pernah diajari membuat cake balls oleh seorang <a href="http://kedaikuistanaku.blogspot.com/">kawan</a>. Dan kali ini pengen nyoba dalam bentuk pops.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bahannya cukup mudah diperoleh atau dibuat sendiri. Untuk cake dasar, bisa pake cake jenis apa aja ya. Bisa buttercake, mudcake, brownies, brownies kukus, rvc, apa aja deh. Tapi untuk jenis cake yang spongy mungkin kurang cocok ya. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kebetulan saat itu punya sisa Red Velvet Cake, jadi langsung diolah aja. Bikinnya cukup mudah, cake kita hancurkan, campurkan dengan frosting apa saja ( butter-based, jangan yang mengandung whipped cream ), bisa juga dicampur selai, buttercream, atau ganache. Saya tidak menggunakan perbandingan atau takaran tertentu. Asal cake sudah bisa dipulung dan tidak remah, maka sudah cukup.</div><div style="text-align: center;"><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-imtzEdRsg0M/Ty0YM47gfNI/AAAAAAAACXY/4q7ND-W4Ls8/s1600/collage.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 265px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-imtzEdRsg0M/Ty0YM47gfNI/AAAAAAAACXY/4q7ND-W4Ls8/s400/collage.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5705242912667761874" /></a><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bulatkan 'adonan' cake tersebut menjadi bola bola kecil, lalu diamkan dalam kulkas kurang lebih 1 jam atau hingga cake balls mengeras.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sementara itu lelehkan cooking chocolate ( saya pake dark compound ). Keluarkan cake balls dari dalam kulkas. Siapkan stik loli, celupkan ujungnya, lalu tusukkan pada salah satu cake ball. Ulangi hingga semua cake balls habis. Sisihkan.</div><div><div style="text-align: justify;"></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Untuk coating, bisa pake coklat apa aja ya. Boleh yang putih, pink, milk, dark, coating, etc. Mau coklat yang sudah diwarnain sendiri pun oke. Sebaiknya coklat di-temper dulu ya. Maksudnya setelah leleh dibiarkan sebentar sambil diaduk sesekali hingga mencapai suhu ruang ( tidak panas tapi masih bisa mengalir ). Ini agar lapisan cake ballsnya nnt mulus dan tidak terlalu tipis. Untuk mengecek suhu yang pas, celupkan jari kelingking ke dalam coklat. Bila sudah tidak terasa panas, maka coklat sudah pas untuk coating.</div><div><div style="text-align: justify;"></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ambil salah satu cake balls yang sudah diberi stik, celupkan perlahan dalam coklat, angkat, putar hingga lelehannya berhenti menetes. Tusukkan pada gabus dalam posisi berdiri. Biarkan hingga coating mengeras. Hias sesuai selera.</div><div style="text-align: center;"><br /><a href="http://www.flickr.com/photos/mae83/6343320734/" title="Cakepops too! by mae_83, on Flickr"><img src="http://farm7.staticflickr.com/6109/6343320734_04c88fbba8.jpg" width="500" height="333" alt="Cakepops too!" /></a><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Berhubung ini pertama kalinya membuat cake pops, hiasannya sederhana banget. Cuma sprinkle dan drizzle disana sini. Tapi sudah cukup untuk memuaskan rasa penasaran saya.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Jadi, buat yang penasaran, coba yuuuuuk :)</div></div>maehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-456882249261176827.post-26265439096134204712011-12-07T14:16:00.006+07:002015-03-02T19:12:19.565+07:00Daftar Online Cake Shop di Indonesia<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-G1uvMVW90A4/TuKz-X23DZI/AAAAAAAACH4/HhgSorwq66Q/s1600/button-daftar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-G1uvMVW90A4/TuKz-X23DZI/AAAAAAAACH4/HhgSorwq66Q/s320/button-daftar.jpg" height="165" width="320" /></a></div>
<span style="color: red; font-style: italic; font-weight: bold;"><br />( Daftar ini saya buat bukan untuk tujuan komersil. Mohon untuk tidak di COPY untuk tujuan tersebut )</span><br />
<br />
Sebagai bakul kue rumahan, seringkali kita tidak dapat menerima semua order yang masuk. Bisa karena beragam alasan. Bisa karena fullbooked, pas bentrok sama acara keluarga, ato saat kudu nemenin anak memasuki musim ujian sekolah. Beberapa diantara nya juga bisa karena calon pemesan berada diluar kota. Kalo sudah gini, pasti sedih kan nolaknya, mo kasi referensi, bingung ngasi kemana.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Karena itu, saya tergerak untuk menyusun sebuah daftar sederhana, toko toko kue online yang tersebar di seluruh wilayah Indonesia. Menggunakan facebook, saya mengundang semua kawan kawan sesama profesi yang menjadi kontak facebook saya untuk menuliskan link link toko maya mereka. Harapannya sih, buat memudahkan mereka yang ingin memesan kue tapi tidak tahu dimana harus memesan secara online. Dan buat para bakul kue, semoga bisa memudahkan untuk memberi rekomendasi atau alternatif jikalau sedang tidak dapat memenuhi pesanannya.</div>
<br />
Dan ini hasilnya, saya kategorikan berdasarkan wilayah ya....<br />
<br />
<span style="color: blue; font-size: x-small;"><i>( Last update : 25 Mar 2012 ) </i></span><br />
<br />
<span class="commentBody" style="font-size: 130%;"><span style="color: red;"><b>Balikpapan :</b></span></span><br />
<span class="commentBody"> </span><span class="commentBody"> </span><br />
<a href="http://trywannatry.blogspot.com/">http://trywannatry.blogspot.com/</a> Cake, Cupcakes, Klappertart, (Octry)<br />
<br />
<a href="http://www.cokelatriri.com/">http://www.cokelatriri.com/</a> Cake, cupcakes, (Elly)<br />
<br />
<a href="http://dtebi.blogspot.com/">http://dtebi.blogspot.com/</a> Cake, cupcakes, (Rini)<br />
<br />
<a href="http://pudingcake.blogspot.com/">http://pudingcake.blogspot.com/</a> Puding, Klappertart & Cake, (Achie)<br />
<br />
<a href="http://myangelcakencookies.blogspot.com/">http://myangelcakencookies.blogspot.com/</a> Cake, cupcakes, ( Debby Nk)<br />
<br />
<a href="http://shycake.blogspot.com/">http://shycake.blogspot.com/</a> Cake, Ayam kodok (Rezky)<br />
<br />
<a href="http://www.klarkeiks.com/">http://www.klarkeiks.com/</a> Cake, cupcakes (Melissa)<br />
<br />
<a href="http://kokieka.wordpress.com/">http://kokieka.wordpress.com/</a> Cake, cupcakes (Ika)<br />
<br />
<a href="http://naulicakes.blogspot.com/">http://naulicakes.blogspot.com/</a> Cake, cupcakes (Lanny Tjio)<br />
<br />
<a href="http://kulikuweh.blogspot.com/">http://kulikuweh.blogspot.com/</a> Cake, Snack box( Ulya)<span class="commentBody"> </span><span class="commentBody"> </span><br />
<span style="font-size: 130%;"><br /></span>
<div style="color: red;">
<span style="font-size: 130%;"><b><span class="commentBody">Bandung :</span></b></span></div>
<br />
<span class="commentBody"><a href="http://www.rifacakes.com/" rel="nofollow nofollow" target="_blank">www.rifacakes.com</a>- Bandung - cake, cupcake, cookies</span><br />
<span class="commentBody"><a href="http://www.vinscakes.com/">http://www.vinscakes.com/</a> - </span><span class="commentBody">Bandung - cake, cupcake, cookies</span><br />
<span style="font-size: 130%;"><br style="color: red;" /></span>
<div style="color: red;">
<span style="font-size: 130%;"><b><span class="commentBody">Bali :</span></b></span></div>
<span class="commentBody"> </span><br />
<span class="commentBody"><a href="http://www.mycakecreation.com/">http://www.mycakecreation.com/</a> - Denpasar - Cake, cupcakes</span><br />
<br />
<span class="commentBody"><a href="http://www.reascake.com/">http://www.reascake.com/</a> </span><span class="commentBody">- Denpasar - Cake, cupcakes</span><br />
<span class="commentBody"> </span><br />
<span style="color: red; font-size: 130%; font-weight: bold;">Banda Aceh :</span><br />
<br />
<a href="http://nazlacake.com/">http://nazlacake.com</a> email: nazlacakes@gmail.com , Cake, Cupcake dan Puding<br />
<br />
<span style="color: red; font-size: 130%; font-weight: bold;">Banjarmasin :</span><br />
<br />
<a href="http://chocolariz.multiply.com/">http://chocolariz.multiply.com</a> atau facebook: Michiko Kitchen Banjarmasin, Tel: <span class="yshortcuts" id="lw_1332463078_0">0811518795</span> Email: <span class="yshortcuts" id="lw_1332463078_1">naga76@yahoo.com</span><br />
<br />
<a href="http://www.facebook.com/pages/Bite-Me-Cake/152332948599">Bite Me Cake n Cupcake</a> , Banjarmasin<br />
<br />
<span style="color: red; font-size: 130%;"><span style="font-weight: bold;">Batam :</span></span><br />
<br />
<a href="http://cakeq.blogspot.com/">http://cakeQ.blogspot.com/</a> menerima pesanan cake, cupcake, puding, cookies, klappertart, ayam kodok,dll<br />
<br />
<span style="color: red; font-size: 130%; font-weight: bold;">Bogor :</span><br />
<br />
<a href="http://sikecupcakes.blogspot.com/">http://sikecupcakes.blogspot.com/</a><br />
<br />
<div style="color: red; font-weight: bold;">
<span style="font-size: 130%;"><span class="commentBody"><span style="color: red;">Gresik :</span> </span></span></div>
<span class="commentBody"> </span><br />
<span class="commentBody"><a href="http://dralv.multiply.com/">dralv.multiply.com</a> - Gresik - Otak2 Bandeng,Cake dekor,snack</span><br />
<br />
<span class="commentBody"><a href="http://www.miminigroscakes.blogspot.com/" rel="nofollow nofollow" target="_blank">www.miminigroscakes.blogsp<wbr></wbr>ot.com</a> - Gresik - Cake, cupcake,snackbox</span><br />
<br />
<div style="color: red;">
<span style="font-size: 130%;"><b>Jakarta : </b></span></div>
<br />
<a href="http://bundacorner-cakery.blogspot.com/"><span class="commentBody" jsid="text">http://bundacorner-cakery.blogspot.com/</span></a><span class="commentBody" jsid="text"> - Jakarta - Cake, Cupcakes, Cookies</span><br />
<br />
<a href="http://buahjeruk.blogspot.com/"><span class="commentBody" jsid="text">http://buahjeruk.blogspot.com/ </span></a><span class="commentBody" jsid="text">- Jakarta - Cake, Cupcakes, Cookies</span><br />
<br />
<span class="commentBody" jsid="text"><a href="http://olanos.blogspot.com/">http://olanos.blogspot.com/</a> - Jakarta - Cake, Cupcakes, Cookies</span><br />
<br />
<span class="commentBody" jsid="text"><a href="http://makicakes.com/">http://makicakes.com/</a> - </span><span class="commentBody" jsid="text">Jakarta - Cake, Cupcakes, Cookies</span><br />
<br />
<span class="commentBody" jsid="text"><a href="https://twitter.com/#%21/BnB_Cakes">@BnB_Cakes</a> ( Twitter account ) - Jakarta - Spesialis banana cake, muffin dan tiramisu.</span><br />
<br />
<span class="commentBody" jsid="text"><a href="http://www.viani-cookies.blogspot.com/" rel="nofollow nofollow" target="_blank">www.viani-cookies.blogspot<wbr></wbr>.com</a>, jakarta , snack- cookies- </span><br />
<br />
<span class="commentBody" jsid="text"></span><br />
<span class="commentBody" jsid="text"><a href="http://www.kuehku.blogspot.com/" rel="nofollow nofollow" target="_blank">www.kuehku.blogspot.com</a> - <span style="font-weight: bold;">bintaro</span>, jakarta - kue kering and cupcake</span><br />
<br />
<span class="commentBody" jsid="text"><a href="http://www.pesancake.com/" rel="nofollow nofollow" target="_blank">www.pesancake.com</a> , <span style="font-weight: bold;">jatibening</span> , jakarta - cake , cupcake</span><br />
<br />
<span class="commentBody" jsid="text"><a href="http://www.fifang.blogspot.com/" rel="nofollow nofollow" target="_blank">www.fifang.blogspot.com</a> - <span style="font-weight: bold;">Cipinang - Jatinegara</span> - cake, cupcake, birthday n wedding cake</span><br />
<br />
<span class="commentBody" jsid="text"><a href="http://www.kueimut.com/">http://www.kueimut.com</a> - <span style="font-weight: bold;">Jakarta barat</span></span><br />
<br />
<a href="http://www.kreasimaya.com/"><span class="commentBody" jsid="text">http://www.kreasimaya.com</span></a><span class="commentBody" jsid="text"> </span><br />
<br />
<span class="commentBody" jsid="text"><a href="http://hugscupcake.com/">http://hugscupcake.com/</a></span><br />
<br />
<span class="commentBody" jsid="text"><a href="http://derakyans.wordpress.com/" rel="nofollow nofollow" target="_blank">http://<wbr></wbr>derakyans.wordpress.com/</a> - </span><span class="commentBody" jsid="text"><span style="font-weight: bold;">Cibubur</span>-Cake, cupcake, fancy cookies, lasagna, macaroni schotel & klappertaart. Twitter @derakyans</span><span class="commentBody" jsid="text"> </span><br />
<br />
<a href="http://alleykitchen.blogspot.com/">http://alleykitchen.blogspot.com</a> - <span style="font-weight: bold;">Pejompongan, Tanah Abang, Jakarta Pusat</span> - Tumpeng, Ayam Cabut Tulang, Snack Tradisional & Modern, Tumpeng Cenil, Aneka Bubur Manis, Catering Tradisional & modern, Birthday Cake, dll <span class="commentBody" jsid="text"><br /></span><br />
<span class="commentBody" jsid="text"> </span><a href="http://itabaay.blogspot.com/">http://itabaay.blogspot.com</a> - <span style="font-weight: bold;">Bekasi</span>. Menerima pesanan cake, cupcake, klappertaart, wedding cake, aneka snack, dll<br />
<br />
<a href="http://www.blogger.com/www.my-rainbowcakes.com">www.my-rainbowcakes.com</a> - Jakarta. Cake, cupcake, dll.<br />
<br />
<span style="color: red; font-size: 130%; font-weight: bold;">Jember :</span><br />
<br />
<a href="http://rarosekitchen.blogspot.com/">http://rarosekitchen.blogspot.com</a> - Cake,Snack Box,Pudding<br />
<br />
<div style="color: red;">
<span style="font-size: 130%;"><b><span class="commentBody">Malang :</span></b></span></div>
<span class="commentBody"> </span><br />
<span class="commentBody"><a href="http://orianecakes.multiply.com/">http://orianecakes.multiply.com/</a> - Malang - Cake, cupcake</span><br />
<br />
<span class="commentBody"><a href="http://d-kitchen.blogspot.com/">http://d-kitchen.blogspot.com/</a> </span><span class="commentBody">- Malang - Cake, cupcake</span><br />
<br />
<span class="commentBody"><a href="http://cherry-kitchen.blogspot.com/">http://cherry-kitchen.blogspot.com/</a> - </span><span class="commentBody">Malang - Cake, cupcake</span><br />
<br />
<a href="http://www.denskitchen.blogspot.com/">www.denskitchen.blogspot.com</a> - malang<br />
<span style="font-size: 130%;"><br /></span><span style="color: red; font-size: 130%; font-weight: bold;">Makassar :</span><br />
<br />
<a href="http://www.giannicakes.com/">http://www.giannicakes.com</a><br />
<br />
<span style="color: red; font-size: 130%; font-weight: bold;">Medan :</span><br />
<br />
<a href="http://mariata.blogspot.com/">http://mariata.blogspot.com/</a> (email: mariataoei@gmail.com) cake, cupcake, macaroni schotel, pastel kentang tutup, puding, sirup homemade (markisa dan kietna) dll<br />
<span style="font-size: 130%;"><br /></span>
<div style="color: red;">
<span style="font-size: 130%;"><b><span class="commentBody" jsid="text">Semarang : </span></b></span></div>
<span class="commentBody" jsid="text"> </span><br />
<span class="commentBody" jsid="text"><a href="http://www.shereenacakes.blogspot.com/" rel="nofollow nofollow" target="_blank">www.shereenacakes.blogspot<wbr></wbr>.com</a>, - Semarang - Jawa Tengah</span><span class="commentBody" jsid="text"> - Cupcake, Birthday cake</span><br />
<br />
<a href="http://www.cookiesbunda.blogspot.com/">http://www.cookiesbunda.blogspot.com</a> cake,cupcake,snack, dan cookies - <span style="font-weight: bold;">Ungaran</span>, Semarang<br />
<br />
<div style="color: red;">
<span style="font-size: 130%;"><b><span class="commentBody" jsid="text">Surabaya & Sidoarjo :</span></b></span><br />
</div>
<span class="commentBody" jsid="text"> </span><br />
<span class="commentBody" jsid="text"><a href="http://www.dapurmae.com/">www.dapurmae.com</a> - Surabaya dan sekitarnya - Cake, Cupcake, Cookies </span><br />
<br />
<span class="commentBody" jsid="text"><a href="http://www.dmcupcakes.com/">www.dmcupcakes.com</a> - Surabaya dan sekitarnya - Mini Cupcakes </span><br />
<br />
<a href="http://www.popocreation.com/" rel="nofollow nofollow" target="_blank">http://www.popocreation.com/</a> - Surabaya & Sidoarjo - uniquely sweet and cakery<br />
<br />
<span class="commentBody" jsid="text"><a href="http://kedairachmah.blogspot.com/" rel="nofollow nofollow" target="_blank">http://<wbr></wbr><span class="word_break"></span>kedairachmah.blogspot.com/ </a>- Surabaya - Sidoarjo - Cake, Cupcake, Klappertart, Tumpeng, Ayam Kodok</span><br />
<br />
<span class="commentBody" jsid="text"><a href="http://www.creative-cake.com/">http://www.creative-cake.com</a> - Surabaya - cake, cupcake, decorating tools/ needs </span><br />
<br />
<span class="commentBody" jsid="text"> <a href="http://www.sabitaisland.blogspot.com/" rel="nofollow nofollow" target="_blank">www.sabitaisland.blogspot.<wbr></wbr><span class="word_break"></span>com </a>- Surabaya - EO, cake, cupcake, chocolate fountain, cookies, etc</span><br />
<br />
<span class="commentBody" jsid="text"><a href="http://www.blogger.com/goog_2069159016">http://</a><wbr></wbr><a href="http://inarotimaryam.blogspot.com/"><span class="word_break"></span>inarotimaryam.blogspot.com</a> - Sidoarjo - rotimaryam,donat kentang n roti jadul.</span><br />
<br />
<span class="commentBody" jsid="text"> <a href="http://www.dapurminky.com/" rel="nofollow nofollow" target="_blank">www.dapurminky.com</a> - Sidoarjo- ayam kodok & dessert</span><br />
<br />
<span class="commentBody" jsid="text"><a href="http://evacakescookies.blogspot.com/" rel="nofollow nofollow" target="_blank">http://<wbr></wbr><span class="word_break"></span>evacakescookies.blogspot.co<wbr></wbr><span class="word_break"></span>m/</a> - Surabaya - cake, cup cake, snack</span><br />
<br />
<span class="commentBody" jsid="text"><a href="http://www.madameschotel.com/" rel="nofollow nofollow" target="_blank">www.madameschotel.com</a> ~ <a hovercard="/ajax/hovercard/user.php?id=100000772896227" href="http://www.facebook.com/profile.php?id=100000772896227">Surabaya</a> - Macaroni Schotel, Spaghetti Schotel & Lasagna</span><br />
<br />
<span class="commentBody" jsid="text"><a href="http://www.meethacakes.blogspot.com/" rel="nofollow nofollow" target="_blank">www.meethacakes.blogspot.c<wbr></wbr><span class="word_break"></span>om</a>. surabaya-cake,cupcake,choc<wbr></wbr><span class="word_break"></span>olate,cookies n snack box.</span><br />
<br />
<span class="commentBody" jsid="text"><a href="http://www.milagrokitchen.blogspot.com/" rel="nofollow nofollow" target="_blank">www.milagrokitchen.blogspo<wbr></wbr><span class="word_break"></span>t.com</a> - Surabaya n jombang ( by appointment )</span><br />
<br />
<span class="commentBody" jsid="text"><a href="http://fransdenara.blogspot.com/" rel="nofollow nofollow" target="_blank">http://<wbr></wbr><span class="word_break"></span>fransdenara.blogspot.com/</a> - Surabaya & Sidoarjo - cake cupcake, chocolate, lasagna, mac schotel, pie</span><span class="commentBody" jsid="text"> </span><span class="commentBody" jsid="text"> </span><span class="commentBody" jsid="text"> </span><span class="commentBody" jsid="text"> </span><span class="commentBody" jsid="text"> </span><span class="commentBody" jsid="text"> </span><span class="commentBody" jsid="text"> </span><span class="commentBody" jsid="text"> </span><br />
<br />
<span class="commentBody" jsid="text"> <a href="http://www.facebook.com/liong.cakes" rel="nofollow" target="_blank">www.facebook.com/<wbr></wbr>liong.cakes</a> or <a href="http://www.ingetvivi.multiply.com/" rel="nofollow nofollow" target="_blank">www.ingetvivi.multiply.com</a> - Surabaya - cake, cupcake, snack </span><span class="commentBody" jsid="text"><br /></span><br />
<span class="commentBody" jsid="text"><a href="http://rhekay.blogspot.com/">http://rhekay.blogspot.com</a> - Surabaya , Sidoarjo - Bakwan sapi homemade ( MSG free ), siomay, ayam kodok</span><br />
<br />
<a href="http://resepkeluargacinta.blogspot.com/">http://resepkeluargacinta.blogspot.com</a>, - Surabaya - Sidoarjo - Ayam Kodok, Galantine, Pastel Tutup, Macaroni Schotel, Cake, Cupcake, Puding, Salad, dl<br />
<br />
<a href="http://www.ayamcabuttulang.com/">http://www.ayamcabuttulang.com/</a> - ayam kodok, ayam cabut tulang- surabaya.<br />
<br />
<a href="http://cakeita.blogspot.com/">http://cakeita.blogspot.com/</a> - Cake, cupcake, snack, dll. Surabaya<br />
<br />
<a href="http://www.pudingsurabaya.com/">http://www.pudingsurabaya.com</a> - <span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: x-small;">Ig : @pudingsurabaya</span></span><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: x-small;"> - Fb : @pudingsurabaya</span></span> . Delivery seluruh Surabaya ( puding jadi ) dan seluruh Indonesia ( serbuk puding )<br />
<br />
<span style="color: red; font-weight: bold;"><span style="font-size: 130%;">Probolinggo </span>( Paiton, Bondowoso, Situbondo ) :</span><br />
<br />
<a href="http://www.dapursolia.blogspot.com/">http://www.dapursolia.blogspot.com</a> - Cake, Cupcake, Klappertart, Macaroni Schotel, Ayam Kodok, Snack Box<br />
<span style="font-size: 130%;"><br /></span><span class="commentBody" style="font-size: 130%;"><b style="color: red;">Tuban : </b></span><br />
<span class="commentBody"> </span><span class="commentBody"> </span><br />
<span class="commentBody"><a href="http://www.yenniscake.com/" rel="nofollow nofollow" target="_blank">www.yenniscake.com</a> - Tuban - jatim - Cake-snack-cookies</span><br />
<br />
<span style="font-size: 130%;"><b style="color: red;">Yogyakarta :</b></span><br />
<br />
<span class="commentBody"><a href="http://www.mommycakesjogja.com/" rel="nofollow nofollow" target="_blank">www.mommycakesjogja.com</a> - yogyakarta - cake dan cupcake</span><br />
<br />
<span class="commentBody"><a href="http://homemade-putria.blogspot.com/">http://homemade-putria.blogspot.com/</a> </span><span class="commentBody">- yogyakarta - cake, cupcake, tumpeng, coklat</span><br />
<br />
<a href="http://widya-widyastuti.blogspot.com/">http://widya-widyastuti.blogspot.com/</a> Aneka Kue (cupcake,decorating cake, cake loyang-an) Snack Box,Hantaran lamaran Ala Jawa,Nasi Kuning,Tumpeng,Chocolate, Cookies<br />
<br />
Daftar ini bakal terus diupdate. Bagi siapa saja yang mau nambah daftar, silahkan isi di kolom komen yaaa..Atas partisipasinya, saya ucapkan makasih banyak. Semoga daftar ini dapat berguna nantinya.<br />
<br />
<div style="color: red;">
<span style="font-size: 100%;"><i>Note : Daftar ini hanya sebuah data yang saya peroleh dari kawan kawan sesama bakul kue, dan sebagian saya peroleh dari mesin pencari ( Google ). Tidak ada tujuan komersil, atau embel embel keuntungan pribadi/ materi. Semua murni sukarela. </i></span></div>
<div style="color: red;">
<span style="font-size: 100%;"><i>Untuk pemesanan, silahkan langsung menuju link yang tertera ya, dan segala bentuk komunikasi dan transaksi dengan pihak pihak tersebut DILUAR tanggung jawab saya. Bagi yang keberatan linknya dipasang disini, bisa langsung kontak saya ya. </i></span></div>
<div style="color: red;">
<span style="font-size: 100%;"><i>Dan buat yang mau ngopy daftar ini, boleh boleh aja kok, selama bukan untuk tujuan komersil. Just let me know yah....</i></span></div>
<div style="color: red;">
<span style="font-size: 100%;"><i>Makasiiiiiih :)</i></span></div>
maehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.com47tag:blogger.com,1999:blog-456882249261176827.post-26053025228528916382011-10-05T04:51:00.004+07:002011-10-05T04:52:32.358+07:00Tutorial : How to make Donald Duck Fondant Figurine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YVSBgMk5uS0/Tot-lWotkvI/AAAAAAAACGg/PSQAJo6Dhrw/s1600/step+donald.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-YVSBgMk5uS0/Tot-lWotkvI/AAAAAAAACGg/PSQAJo6Dhrw/s400/step+donald.jpg" width="400" /></a></div>
Hi, this time I wanna share to you, my way of making Donald duck figurines with rolled fondant. *halah beribet ah bahasanya :D*<br />
<br />
Pokoknya ini step step sesuai dengan caraku. Semoga gambarnya jelas ya.<br />
<br />
- Buat sepasang kaki berwarna oranye<br />
- Buat badan berbentuk tetes air dengan fondant putih<br />
- Buat baju dengan fondant biru yang telah ditipiskan. Beri potongan garis leher, lalu tempelkan di setengah bagian atas, potong sisa fondant biru.<br />
- Tambahkan detail leher, pita, lalu tempelkan kepala <br />
<i>Note : sorryyyy, kepalanya dah dibikin duluan dan lupa motret step by stepnya. pokoknya fondant dibunderin, dikasi mata dan paruh/ mulut</i><br />
- Tambahkan topi. Selesaaaai...<br />
<br />
Semoga bermanfaat ya ! <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />maehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-456882249261176827.post-74183341039169696922011-08-16T19:52:00.003+07:002011-08-16T20:08:17.897+07:00How to Get Red Buttercream<div style="text-align: justify;">Suka bingung kalau bikin buttercream dengan warna merah terang atau hitam ?
<br />
<br /><div style="text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/mae83/6048902305/" title="red cupcake by mae_83, on Flickr"><img src="http://farm7.static.flickr.com/6067/6048902305_d82ae7b0e4.jpg" alt="red cupcake" height="333" width="500" /></a>
<br /></div>
<br />Disini saya mau share sedikit cara saya mendapatkan warna merah terang ( bright red ) dan hitam untuk aplikasi pada buttercream, tanpa menambahkan pewarna merah seabrek abrek. Saya biasanya menggunakan campuran buttercream dan cooking chocolate dengan warna sesuai kebutuhan.
<br />
<br />- Untuk buttercream hitam, saya gunakan :
<br />1 bagian buttercream : 1 bagian DARK cooking chocolate + sedikit pewarna hitam kualitas baik ( Wilton/ Bakery Craft )
<br />
<br />- Untuk buttercream merah, saya gunakan :
<br />1 bagian buttercream : 2 bagian RED cooking chocolate ( beraroma raspberry ) + sedikit pewarna merah berkualitas baik( Wilton/ Bakery Craft )
<br /></div>
<br /><div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/-T1ydtmfmoqs/TkpoYuoDB7I/AAAAAAAACEI/xxWx9HCJMsU/s1600/page1wm.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-T1ydtmfmoqs/TkpoYuoDB7I/AAAAAAAACEI/xxWx9HCJMsU/s400/page1wm.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641436257277118386" border="0" /></a>Caranya, lelehkan cooking chocolate, lalu tuang ke dalam wadah berisi buttercream, aduk hingga rata. Buttercream bisa langsung digunakan, bisa juga diperam dulu selama sehari semalam untuk mendapatkan warna yang lebih pekat/ gelap. Tapi biasanya buttercream akan mengeras bila diperam. Bila terjadi, kocok kembali sebentar saja dengan menggunakan mikser hingga lembut kembali.
<br />
<br /><div style="text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/mae83/6049455398/" title="red cooking chocolate by mae_83, on Flickr"><img src="http://farm7.static.flickr.com/6065/6049455398_5a363c9fed.jpg" alt="red cooking chocolate" height="500" width="333" /></a>
<br /></div>
<br />Saya sih lebih suka langsung dipakai, soalnya untuk membuat swirl, hasilnya lebih bagus kalau krim-nya masih lemes, dan begitu dingin, swirl-nya langsung set.
<br />
<br />Semoga bermanfaat !
<br /></div>maehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-456882249261176827.post-5747515293721446962011-08-15T04:38:00.005+07:002011-08-15T04:50:25.916+07:00Tutorial : How to make Simple Fondant RosesMasih bernuansa tutorial, kali ini saya mau sharing cara saya membuat mawar ( rose ) dari fondant yang lumayan mudah dengan hasil yang lumayan bagus *untuk ukuran saya* hehehe...
<br />
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/-c_2RN8vJnlk/TkhBYHSpgOI/AAAAAAAACEA/ugjZnkGa_jA/s1600/page1-wm.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-c_2RN8vJnlk/TkhBYHSpgOI/AAAAAAAACEA/ugjZnkGa_jA/s400/page1-wm.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5640830415811477730" border="0" /></a>Steps :
<br />
<br />1. Tipiskan fondant lalu potong dengan cutter berbentuk bulat atau tetes air ( teardrop ) untuk kelopaknya, dan berbentuk oval untuk bagian tengahnya ( bagian oval ini dibagi 2 )
<br />2. Tipiskan tepiannya dengan menggunakan ball tool
<br />3. Gulung fondant setengah oval, lalu keringkan sebentar
<br />4. Tekan bagian tengah kelopak hingga melengkung kedalam ( cupping )
<br />5. Bubuhkan lem/ air, lalu tempelkan pada gulungan tengah tadi, satu persatu dan saling menumpuk ( overlapping ) hingga berbentuk seperti kuncup
<br />6. Perlahan - lahan, dengan menggunakan jari ,lengkungkan bagian tepian kelopak kearah luar sehingga membentuk kelopak bunga yang baru mekar. Atur sealami mungkin.
<br />7. Potong bagian bawah yang memanjang, lalu letakkan diatas palet cat air. Biarkan hingga mengering
<br />8. Tambahkan daun sebagai pemanis
<br />
<br />Selamat mencoba, dan semoga bermanfaat :)
<br />maehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-456882249261176827.post-84122147491577141882011-08-12T04:37:00.004+07:002011-08-12T04:51:58.034+07:003D Cars Figurine How To<div style="text-align: justify;">Subuh subuh abis sahur, belain bikin tutorial ini buat <a href="http://www.whittycute.com/">Rurie Blue</a> di Belande. Rur, ntar mudik oleh oleh Blond Amsterdam yoooo......
<br />
<br />Oiya, lagi ga punya fondant yang udah diwarnain merah, jadi pake yang ada aja kebetulan adanya biru, cucok kan dengan warna fav <a href="http://www.whittycute.com/">Rurie.</a>
<br /></div>
<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-FZLj7Sgskx8/TkRMddnDjOI/AAAAAAAACDw/lz1XnFge9KE/s1600/page2-wm.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-FZLj7Sgskx8/TkRMddnDjOI/AAAAAAAACDw/lz1XnFge9KE/s400/page2-wm.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5639716702423059682" border="0" /></a>
<br /><div style="text-align: justify;">Steps :
<br />
<br />- Timbang 20 gr fondant. Ini untuk bagian bodi bawah mobil. Bentuk lonjong, pipihkan, lalu tekan bagian tengah untuk membuat lekuk mobil. Tekan sedikit bagian tengah atas untuk tempat cabin. Sempurnakan bentuknya dengan cara menekan nekan dibagian yang kurang simetris.
<br />
<br />- Timbang 4 - 5gr fondant, bentuk cube. Ini untuk bagian cabin. Pipihkan bagian depan dan belakang hingga menyerupai kaca mobil ( miring ). Sempurnakan bentuknya, lalu tempelkan pada bodi mobil.
<br />
<br />- Tambahkan detil lubang untuk lampu, ban juga detil mulut. Sampe bagian ini silahkan tembahan sesuai imajinasi ya. Ini versi simpelnya, klo mo dibikin lebih detil misal dengan menambahkan bemper, lampu sein, dll, monggoooo...
<br />
<br />- Selesaikan detilnya dengan menambahkan mata, ban, dll sesuai dengan yang diinginkan.
<br />
<br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-tKIwDDI_J68/TkRMdnNc0SI/AAAAAAAACD4/Fx-bXTwPL6k/s1600/IMG_7434-1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-tKIwDDI_J68/TkRMdnNc0SI/AAAAAAAACD4/Fx-bXTwPL6k/s400/IMG_7434-1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5639716705000018210" border="0" /></a>Taraaaaa..... gampang kan Ruuuur :)
<br /></div>maehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-456882249261176827.post-53477716101976413352011-07-31T11:17:00.005+07:002011-07-31T12:08:13.289+07:00How to Make Fondant Peony - My Simple Way<div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/mae83/5990093590/" title="Sugar Peony by mae_83, on Flickr"><img src="http://farm7.static.flickr.com/6013/5990093590_a23eaec1a9.jpg" alt="Sugar Peony" height="500" width="333" /></a><br /></div><div style="text-align: justify;"><br />Udah lamaaaaa banget pengen bisa bikin peony. Udah sempet googling sana sini, udah nyoba juga, tapi belum berhasil. Yang ada bentuknya lebih mirip kembang kol daripada peony. Hehehe...<br /><br />Beberapa minggu lalu, saya beli peony cutters di <a href="http://www.creative-cake.com/">mbak Mon</a>. Sama persis dengan cutters yang pernah saya liat <a href="http://www.thecakerator.com/2010/08/gum-paste-peony-tutorial-part-1.html">disini</a>. Jadilah, tutorial diblog tersebut juga saya jadian acuan untuk membuat peony.<br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-PAJPsK92mXk/TjTaTG9OM7I/AAAAAAAACDI/OUdVYqHSGAQ/s1600/peony.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-PAJPsK92mXk/TjTaTG9OM7I/AAAAAAAACDI/OUdVYqHSGAQ/s400/peony.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5635369055567098802" border="0" /></a><br />Saya tidak pake gum paste, melainkan rolled fondant. Bikin peony ini, ga bisa ditungguin ternyata, karena untuk menambahkan layers kelopaknya, kita harus menunggu layers sebelumnya kering terlebih dahulu.<br /><br />Jadi, ceritanya saya ga sengaja dan ga niat mo bikin peony. Beberapa hari lalu disela sela ngerjain orderan dan sedikit agak bosan, saya iseng pengen nyoba cutters yang baru dibeli. Bikin 2 puteran layers, trus gantung, lalu lanjutin kerja lagi. Lupa deh.<br /><br />Oke, ini beberapa step yang saya lakukan. Please note bahwa ini BUKAN STEP BAKU dalam membuat peony dari fondant. Ini cuma reka rekaan ala saya aja. Kalo cocok syukur, kalo ada yang kurang, mohon ditambahin ya...<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-rS5ibvsiaWs/TjTaS6Duv1I/AAAAAAAACC4/CL3xx8BrQ2M/s1600/how%2Bto%2Bpeony%2B-1wm.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-rS5ibvsiaWs/TjTaS6Duv1I/AAAAAAAACC4/CL3xx8BrQ2M/s400/how%2Bto%2Bpeony%2B-1wm.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5635369052104736594" border="0" /></a><br />1. Buat bulatan dengan diameter tidak lebih dari ukuran cutter terkecil, lalu pasangkan pada kawat yang ujungnya ditekuk kedalam. Potong fondant yang sudah ditipiskan menggunakan cutter terkecil sebanyak 3 lembar<br /><br />2. Tipiskan tepian fondant/kelopak dengan menggunakan bone tool diatas spon tipis. Lalu tekan bagian tengah fondant diatas spon tebal ( cupping )<br /><br />3. Oleskan kelopak fondant dengan air sebagai lem, lalu tempelkan diatas bulatan fondant dengan susunan saling menumpuk satu sama lain ( overlapping ) hingga bulatan didalamnya tertutup seluruhnya. ( Ini jadi layer pertama )<br /><br />4. Masih dengan cutter terkecil, potong fondant tipis sebanyak 5 lembar, ulangi step 2 dan 3. Atur susunannya sealami mungkin, dan sekarang sudah terbentuk kuncup peony. Balik dan gantung kuncupnya, dan biarkan hingga kering sekitar satu hari atau lebih tergantung cuaca . ( Ini sudah layer kedua )<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-whT3sGaXVmg/TjTaTPwYuxI/AAAAAAAACDA/LRbLMOVsUZY/s1600/how%2Bto%2Bpeony%2B-2wm.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-whT3sGaXVmg/TjTaTPwYuxI/AAAAAAAACDA/LRbLMOVsUZY/s400/how%2Bto%2Bpeony%2B-2wm.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5635369057929181970" border="0" /></a>5. Potong fondant menggunakan ukuran ke2 ( yang terkecil ) sebanyak 5 lembar, ulangi kembali step 2 dan 3 . Kali ini, buat penyangga menggunakan gelas yang ditutup alufoil. Lalu letakkan peony diatasnya. Dibolongin gapapa buat masukin kawatnya. Biarkan kering kembali. Tunggu sehari lagi, hehe... ( Ini itungannya dah layer ketiga )<br /><br />6. Ulangi step 5 dengan menggunakan 2 ukuran cutters yang tersisa, masing masing ukuran sebanyak 5 lembar, bisa lebih sesuai banyaknya kelopak yang diinginkan, tapi jumlah kelopak sebaiknya ganjil. Selalu keringkan terlebih dahulu tiap kali akan menambahkan layer baru. Dan pindahkan bunga ke penyangga yang lebih besar untuk mendapatkan efek 'mekar'. Makin besar penyangga, makin mekar hasilnya nanti. Oya, dilayer terakhir, keringkan sebentar diatas cekungan cekungan *bisa pake palet buat cat air* sebelum ditempel. Cuma biar kelopaknya tidak ceper dan keliatan lebih alami.<br /><br />Peony yang saya buat ini totalnya ada 5 layers, dengan jumlah kelopak 3-5-5-5-5. Bikinnya sekitar 3 hari hampir 4 hari. Bikinnya disela sela kerjaan, jadi kayak selingan aja. Nah, asistenku kan ga tau waktu saya bikin. Taunya pas masih kuncup, trus abis nambahin layer ke 3 dst, peony langsung saya simpan dilemari.<br /><br />Waktu peony-nya jadi dia memandang dengan terheran heran,<br />" Lho bu, itu bunganya mekar ta ? Kok kemarin masih kuncup sekarang dah mekar. "<br />" Ya enggak toh, ini lo ditambahin satu satu kelopaknya, makanya mekar. "<br />" Oooooo..... "<br /><br />Hihihihi. Semoga bermanfaat yaaaa :)<br /></div>maehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-456882249261176827.post-69497052576424923502011-07-24T05:28:00.002+07:002011-07-24T05:45:27.331+07:00Uji Resep : Red Velvet Cookies<div style="text-align: justify;">Kemarin pagi entah kenapa tiba tiba pengen eksperimen bikin red velvet kukis. Penasaran aja gimana rasanya klo red velvet yang tersohor itu dihadirkan dalam format kukis. Lalu, saya memutuskan mencoba <a href="http://www.howsweeteats.com/2010/10/red-velvet-chocolate-chip-cookies-from-scratch/">resep ini</a>, karena resep resep lain yang saya temukan rata rata menggunakan pre-mix yang kyaknya memang ga ada di Indonesia.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/mae83/5968390888/" title="IMG_7182-1 by mae_83, on Flickr"><img src="http://farm7.static.flickr.com/6026/5968390888_ba60c0ba81.jpg" alt="IMG_7182-1" height="500" width="333" /></a><br /></div><br />Saya ikutin semua intruksi di resep. Semua measurement juga menggunakan ukuran 'cup' sesuai resep. Untuk uji awal sih memang saya ingin plek sama resep biar bisa mengira ngira, mana saja yang harus dimodifikasi bila mengulang nanti. Kecuali gula dan coklat bubuk yang komposisinya saya kurangi separuh. Ini menjadi ciri khas resep resep dari luar, dimana jumlah gula dan coklat bubuk, seringkali diluar toleransi lidah Indonesia.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/mae83/5967833741/" title="IMG_7184-1 by mae_83, on Flickr"><img src="http://farm7.static.flickr.com/6123/5967833741_590b838da8.jpg" alt="IMG_7184-1" height="500" width="334" /></a><br /></div><br />Untuk pewarna merah, saya tambahkan sepucuk sendok teh Bakery Craft Super Red. Tapi nampaknnya warnanya tidak sebegitu keluarnya dibandingnya pemakaian dalam pembuatan Red Velvet Cake. Ga masalah deh, kan cuma buat cuba cuba. Next time klo mo lebih merah, bisa ditambahin pewarna merah bubuk aja.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/mae83/5967834167/" title="IMG_7186-1 by mae_83, on Flickr"><img src="http://farm7.static.flickr.com/6015/5967834167_80f963d281.jpg" alt="IMG_7186-1" height="500" width="334" /></a><br /></div><br />Untuk ukuran juga, saya ikuti plek seperti resep, yaitu menggunakan scoop eskrim. Itu ukurannya segede telapak tangan saya, hehehe. 1 batch ini, jadi 12 buah.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/mae83/5968392000/" title="IMG_7188-1 by mae_83, on Flickr"><img src="http://farm7.static.flickr.com/6136/5968392000_596a189637.jpg" alt="IMG_7188-1" height="500" width="334" /></a><br /></div><br />Hmmmmm.... It's done. Tapi hasilnya belum sesuai harapanku. Masih terlalu ke-barat barat-an karena texturnya chewy, yah memang diresepnya dikatakan begitu. Rasanya, kurang maniiiis, next time kudu ngasih gula sesuai resep kali. Oiya tapi chocochipnya lumayan membantu menambah rasa manis dikue. Next time, kasi yang banyaaaaak.<br /><br />Well, untuk first trial ini, lumayan lah. Kuenya enak, tetep bisa dinikmati meski belum sesuai harapan. Tapi sudah ketemu semua apa apa saja yang perlu di modifikasi kalo bikin lagi. Untuk resep aslinya, bisa langsung <a href="http://www.howsweeteats.com/2010/10/red-velvet-chocolate-chip-cookies-from-scratch/">kesini</a> ya. Have it a try !<br /></div>maehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-456882249261176827.post-13958319405344569762011-07-22T09:36:00.005+07:002011-07-22T11:39:57.774+07:00Assalamualaikum !Assalamualaikum !<br /><div style="text-align: justify;"><br />Apa kabar ya Maedapur ? Hihihi sudah berbulan bulan lamanya tidak pernah diapdet. Kemana aja siiih ? Sibuk apa siiih ? *smiling*<br /><br />Sebenernya ga kemana mana, tetep di Surabaya tercintah. Memang, saya akuin kalo semenjak buka<a href="http://www.blogger.com/www.dapurmae.com"> toko kue online</a> saya, hampir seluruh waktu saya tercurah pada usaha ini. Meski awalnya iseng, tapi lama lama menjadi sebuah keisengan yang juga butuh diseriusin. Pelan pelan semua kegiatan blogging saya mulai menurun, bahkan vakum. Tapi belakangan, rasa kangen akan aktivitas ini mulai muncul. Pengen lagi ngerasain serunya uji coba didapur, posting, sharing n food photography-ing.<br /><br />And here I am. Nulis dikit sebagai pemanasan hehe. Semoga setelah ini bisa nyisihkan sedikit waktu buat ngisi blog. Harapannya sih, biar pun jarang diapdet, tapi tetep bisa ngisi sesuatu yang bermanfaat bagi yang dah mampir.<br /><br /><div style="text-align: center;">*****<br /><br />Howdy !<br /><br />Udah hampir 6 bulan sejak terakhir saya apdet blog ini. Tapi rasanya udah tahunan saya tidak menulis blog ini dengan layak. Alhamdulillah, kabar saya masih baik. Putri saya Tasya udah berusia hampir 7th, baru masuk kelas 1 SD. Adiknya ? Hehe, belum ada.<br /><br /><div style="text-align: justify;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-DEdCnzh2yJY/TijqflOZpgI/AAAAAAAACCo/Mhj2Jxp5k1w/s1600/tasya.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 150px; height: 200px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-DEdCnzh2yJY/TijqflOZpgI/AAAAAAAACCo/Mhj2Jxp5k1w/s200/tasya.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5632009162316162562" border="0" /></a>2 tahun terakhir, saya sibuk ngurusin toko kue tidak nyata *ngayal dong*. Awal awal buka toko onlen, nggarapnya masih pindah pindah, kadang di meja makan, kadang di ruang tamu, kadang juga dikamar. Yang terakhir itu dah darurat klo harus nemenin anak/ suami sakit. Alhamdulillah, karena kesibukan bertambah, sama suami dibikinin satu pojok mungil di sudut rumah, meski harus mengorbankan area garasi. Daripada ruang tamu jadi kayak kapal pecah tiap ada garapan.<br /></div><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-PTccOMtGhFg/Tijq22g77sI/AAAAAAAACCw/qk3kOsAlAGw/s1600/IMG01046-20110721-1757.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-PTccOMtGhFg/Tijq22g77sI/AAAAAAAACCw/qk3kOsAlAGw/s200/IMG01046-20110721-1757.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5632009562094300866" border="0" /></a>My working studio *aduile*. Mungil, tapi disinilah sebagian besar waktuku kuhabiskan <span style="font-style: italic;">*semoga ga ada yang sadar akan keberadaan wajan disana*</span><br /><br /><span style="font-style: italic;">Apa lagi ya ? </span>Kyaknya ini dulu deh. Masih belom tau mo nulis apa.<br /><br /></div></div>maehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-456882249261176827.post-12082848061194376252011-01-18T05:55:00.005+07:002011-01-30T18:40:26.482+07:00KBB #21 : Creme Brulee<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TTTNaE8XfVI/AAAAAAAAB-o/fw-b6xvZ4K8/s1600/logo%2Bkbb%252321.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 320px; height: 314px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TTTNaE8XfVI/AAAAAAAAB-o/fw-b6xvZ4K8/s320/logo%2Bkbb%252321.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5563297287596637522" border="0" /></a><br /><br /></div>Ga mau ketelatan lagi kali ini. Alhamdulillah bulan ini bisa ngerjain peer lebih awal. Sebenernya banyak hal yang ingin kulengkapi dulu sebelum bikin peer ini. Beli ramekins, blowtorch, vanilla pods, tapi pepatah mengatakan, terlalu lama menunda maka bakal gak kelakooon... ( terlaksana ).<br /><br />Dan pepatah itu benar adanya. Ini bikinnya ga pake rencana sama sekali. Jadi bangun subuh, bingung mo ngapain. Punya peer mo bikin experimen lo cal cake buat penderita diabet, langsung buka kompie, ngeprint resep en nguplek deh didapur. Alhamdulillah, ga sampe 15 menit, adonan udah masuk oven. Hening sejenak, sampe akhirnya mendadak mutusin bikin brulee. Bahan bahan sih udah ready di kulkas karena sebagian besar bahan bahan untuk bikin kue jualan.<br /><br />Sembari nunggu lo cal cakenya mateng, langsung nyiapin bahan si bule ga pake lama. Beneran aja bikinnya cepeeet banget. Begitu cake keluar oven, udah bisa langsung masukin si bule, jadi ga pake nganggur tuh oven, xixixixi....<br /><br /><div style="font-weight: bold;"><span style="font-size:180%;">Creme Brulee</span></div> <div style="font-style: italic;">Source: Jamie Oliver: The Naked Chef 2</div> <div><br /></div> <div style="font-style: italic;">Serves 6</div> <div><br /></div> <div>300g fresh rhubarb (apa itu Rhubarb bisa check <a rel="nofollow" target="_blank" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Rhubarb"><span style="font-style: italic;">disindang</span></a>) *skipped,.. mae*<br /></div> <div>3 Tbs <span style="border-bottom: 2px dotted rgb(54, 99, 136); cursor: pointer;" class="yshortcuts" id="lw_1295305073_1">caster sugar </span>*skipped,.. mae*</div> <div>2 vanilla pods *skipped,.. mae*</div> <div>300ml double cream *pake Rich,..mae*<br /></div> <div>200ml full fat milk *pake Ultra plain,..mae*<br /></div> <div>8 egg yolks</div> <div>80 gr sugar *too... sweeet, mae*<br /></div> <div><br /></div> <div>Preheat the oven to 140C/275F/Gas 1. Roughly slice up the rhubarb and place it in a pan with the caster sugar and 5 tablespoons of water. Simmer until tender, divide between 6 small serving dishes which your brulee will be cooked in, then set aside.</div> <div><br /></div> <div>Score the vanilla pods lengthwise and run the knife up the pod to remove the vanilla seeds. Scrape these into the pan with the pods, cream and milk and slowly bring to the boil.<br />Meanwhile beat together the yolks and the sugar in a bowl until light and fluffy. When the cream and milk are just boiling, remove the vanilla pods and add little by little to the egg mixture, whisking continuously. <span style="font-style: italic;">I like to remove any bubbles or froth from the mixture before dividing it into the serving dishes, on top of the rhubarb</span>.<br />Stand these in an appropriately sized roasting tray filled with water half way up the containers, and bake in the pre-heated oven for around 25 minutes until the custard mixture has set but is still slightly wobbly in the centre.</div> <div><br /></div> <div>Allow to cool to room temperature then place in the fridge until ready to serve. Sprinkle with sugar and caramelize under a very hot grill or using a kitchen blowtorch. Lovely.</div><br /><br /><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TTTJpSU4-iI/AAAAAAAAB-g/BCCFDioGqVM/s1600/kbb22-wm.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TTTJpSU4-iI/AAAAAAAAB-g/BCCFDioGqVM/s400/kbb22-wm.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5563293150840683042" border="0" /></a><br /><br />Waktu masih adonan, bulenya ga berbuih, bersih dan halus gitu, tp pas udah mateng, lha kok jadi banyak buihnya. Udah gitu mungkin karena kelamaan manggangnya *ditinggal mandi euy* tuh bule udah brownie aja atasnya. Hiakakakak.... ya udah deh malah enak ga pake di blowtorch, wekekek...<br /><br />Tapi tetep kutaburin gula dan dioven api atas bentar sebagai finishing touch. Soalnya brulee gak apdol klo belom di bakar permukaannya.<br /><br />Untuk rasanya, muaniiiiiiisssss buanget. Gak ukuran deh manisnya. Kalo mo nyoba sebaiknya dikurangin deh gulanya. Dan aku lupa klo Rich yg aku pake udah manis, jd ampyun deh, makan 2 sendok udah berasa 'full' .Tapi enyaaaaak kok. Mungkin lebih enak lagi klo ada buah buah asem untuk nyeimbangin rasa manisnya.<br /><br /><img src="http://farm6.static.flickr.com/5058/5400274259_5d2a26de82.jpg" alt="KBB #21 Creme Brulee" width="333" height="500" /><br /><br />So, ga pake ramekin, ga pake blow torch, ga pake vanilla pods, en ga pake lama ! This is it, my Creme Brulee .... !<br /></div>maehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-456882249261176827.post-33017165768002664222010-12-03T05:20:00.005+07:002010-12-03T05:35:26.897+07:00Cupcakes for Charity - KBB ~ Event Closed ~<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TPgdkqF8a1I/AAAAAAAAB-I/JcvqWiau1XA/s1600/logo%2Bpray4indo%252Bkbb2.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 320px; height: 156px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TPgdkqF8a1I/AAAAAAAAB-I/JcvqWiau1XA/s320/logo%2Bpray4indo%252Bkbb2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5546215456718482258" border="0" /></a><br /></div><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TNue4XvNALI/AAAAAAAAB9w/6lxDlvYdzns/s1600/draft%2Blabel3.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 134px; height: 200px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TNue4XvNALI/AAAAAAAAB9w/6lxDlvYdzns/s200/draft%2Blabel3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5538194858064019634" border="0" /></a><br /><br />Tanggal 28 November kemarin, event <a href="http://maedapur.blogspot.com/2010/11/cupcakes-for-charity-kbb.html">Cupcakes for Charity</a> yang diadakan temen temen dari komunitas <a href="http://klubberanibaking.blogspot.com/">KBB</a>, berakhir sudah.<br /><br />Alhamdulillah, sudah terkirim 30 set C4C selama periode event ( 14 - 28 Nov 2010 ). Dan terkumpul dana sebesar 1.500.000 yang telah dikumpulkan ke bendahara KBB yang selanjutnya akan disalurkan kepada para korban bencana alam di beberapa kota di Indonesia.<br /><br /></div><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TPgeIGNpU-I/AAAAAAAAB-Q/7UT27uTNuJc/s1600/IMG_3065-1.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 320px; height: 214px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TPgeIGNpU-I/AAAAAAAAB-Q/7UT27uTNuJc/s320/IMG_3065-1.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5546216065562399714" border="0" /></a><br /></div><br /><div style="text-align: center;">Terima kasih sebesar besarnya kami ucapkan kepada semua pihak yang telah berpartisipasi dan mendukung event sosial ini. Semoga amal ibadahnya diberi pahala yang berlipat, dan semoga bantuannya dapat membawa manfaat seluas luasnya bagi saudara saudara kita yang tertimpa musibah.<br /></div>maehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-456882249261176827.post-46536039087067132272010-12-03T04:59:00.004+07:002010-12-03T05:18:01.721+07:00KBB #20 : Indonesian Traditional Biscuits - Bangket Susu<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TPgZmkH262I/AAAAAAAAB-A/nFmg901_Vwk/s1600/logokbb20.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 300px; height: 293px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TPgZmkH262I/AAAAAAAAB-A/nFmg901_Vwk/s320/logokbb20.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5546211091429124962" border="0" /></a><br /></div><div style="text-align: justify;">Haduuuh.... telat posting.... padahal dah dibelain bikin sebelum deadline, kok malah postingnya telat. Maap ya ibu ibu mods....<br /><br />Tantangan kali ini lumayan mudah, yaitu buscuit khas Indonesia. Kue Bangket. Untuk tantangan kali ini aku nyoba resep Bangket Susu yang dapet dari mbak Lina Hidayat. Tengkyuuu mbaaak....<br /><br />Bangket Susu<br /><br />500 gr tepung sagu *sangrai dengan daun pandan hingga wangi*<br />150 gr gula halus<br />100 gr margarin<br />75 gr susu kental manis<br /></div><br /><div style="text-align: center;"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5250/5225649657_a5ef5e29a3.jpg" alt="KBB #20 : Bangket Susu" width="500" height="333" /><br /></div><br /><div style="text-align: justify;">Direction :<br /><br />- Campur semua bahan hingga beremah. Cetak dengan cetakan kue satu. Ditekan tekan hingga padat, lalu ketukkan diatas loyang. Panggang dengan api kecil 140degC selama 10 - 15 menit.<br /><br />Gampang kaaaaan....<br /></div><br /><div style="text-align: center;"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5121/5225649659_0d4284b166.jpg" alt="KBB #20 : Bangket Susu" width="500" height="375" /><br /></div><br />Aku bikin setengah resep aja, jadi cuma skitar 39 buah atau satu toples kecil. Padahal nyetaknya penuh perjuangan sampe jempol kapalan *hahaha L.E.B.A.Y*<br /><br /><div style="text-align: center;"><img src="http://farm6.static.flickr.com/5207/5225649655_da7ec3b41f.jpg" alt="KBB #20 : Bangket Susu" width="333" height="500" /><br /></div>maehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-456882249261176827.post-1823361730864139852010-11-11T14:43:00.005+07:002014-11-20T05:20:50.410+07:00Cupcakes for Charity - KBB<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TNue4XvNALI/AAAAAAAAB9w/6lxDlvYdzns/s1600/draft%2Blabel3.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TNue4XvNALI/AAAAAAAAB9w/6lxDlvYdzns/s200/draft%2Blabel3.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5538194858064019634" style="cursor: pointer; height: 200px; width: 134px;" /></a><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-style: italic;">Saatnya bersatu, saatnya membantu... Mari berbagi dan menggerakkan hati...</span><br />
<br />
Kami dari <a href="http://klubberanibaking.blogspot.com/">Komunitas Berani Baking (KBB)</a> bersatu untuk mengumpulkan bantuan bagi para korban bencana di Wasior, Mentawai dan Yogyakarta melalui 'Cup cake for Charity' dengan harga Rp 100,000 per set (isi 6 - belum termasuk ongkir), dimana hasil penjualan akan kami sumbangkan melalui posko-posko bantuan.<br />
<br />
Untuk itu kami mengajak siapa pun untuk berpartisipasi. Pertolongan kecil Anda, membantu masa depan mereka.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TNufGavm8fI/AAAAAAAAB94/zIty8woKhFc/s1600/C4C_3.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TNufGavm8fI/AAAAAAAAB94/zIty8woKhFc/s400/C4C_3.JPG" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5538195099389194738" style="cursor: pointer; height: 400px; width: 267px;" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cupcake tersedia dalam rasa Coklat, Vanilla, Moka, dan Lemon. Berlapis buttercream dengan hiasan dari fondant berupa pita hitam dan hati berwarna pink.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Event ini berlangsung selama 2 minggu, terhitung sejak hari ini 14 Nov - 28 Nov 2010. Waktu dan tanggal pengiriman sesuai kesepakatan bersama. Area delivery hanya untuk DALAM KOTA SURABAYA saja. Pembayaran dilakukan melalui transfer bank BCA/ Mandiri yang akan diinfokan setelah order fix. Ketentuan lain bisa dilihat<a href="http://www.dapurmae.com/2009/10/order-now.html?zx=221863398c8ae75f"> disini.</a><br />
<br />
<div style="text-align: left;">
Untuk daftar perwakilan dikota kota lain : silahkan klik <a href="http://klubberanibaking.blogspot.com/2010/11/cup-cake-for-charity.html" onmousedown="'UntrustedLink.bootstrap($(this)," rel="nofollow" target="_blank">disini.</a></div>
</div>
maehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-456882249261176827.post-9667937600864741392010-09-30T21:07:00.007+07:002010-09-30T21:46:36.778+07:00KBB #19 : Birthday Edition, French Macarons<div style="text-align: center;"> <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TKSeYaeo1MI/AAAAAAAAB9A/T72tU7PUVhk/s1600/lohokbb%2319.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 320px; height: 314px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TKSeYaeo1MI/AAAAAAAAB9A/T72tU7PUVhk/s400/lohokbb%2319.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5522713185324946626" border="0" /></a><br /></div><br />First of all.... mo ngucap dulu,<br /><br />" Happy... Happy... Happy Birthday KBB - ku....... "<br /><br />Semoga tetep memberi tantangan *pasti dong*, tetep menantang, dan tetep kompak sampe akhir zaman. Semoga semua member member, host dan mods-nya diberi kesehatan, dan kompak selalu *dah keabisan kata kata :D<br /><br />Meski bukan member teladan, tapi aku masih bangga bisa bertahan di tahun ke 3 usia KBB. Belakangan tantangan makin besar. Maksudnya tantangan untuk ngerjain KBB disela sela kesibukan yang kadang kadang ga liat waktu dan cuaca :D<br /><br />Misal putaran lalu, deadline pas persis ada pesanan mendadak dengan jumlah yang lumayan. Padahal udah bikin beberapa hari sebelum deadline, kok ya pas waktunya posting, malah gak sempet megang kompie sama sekali, hiks *curcol*<br /><br />Okelah klok begitu. Putaran kali ini temanya.... BEBAS *horeeee*. Artinya member dipersilahkan untuk membuat apaaaa aja dari semua tantangan yang pernah muncul di KBB. Pengen bikin yang gampang gampang *dan pasti jadi* misal pizza, chiffon, or ontbeijkoek, tapi tapi tapi... berasa punya utang. Apalagi klo bukan french macaron di periode kemarin.<br /><br />Jadinya *walau dengan sedikit trauma* mulailah *lagi* nguplek nguplek almond bubuk en putih telur. Di percobaanku yang lalu, makarunnya bener bener sukses.... gagalnya. Hasilnya flat, nempel dikertas rotinya, saking desperatenya waktu itu, langsung deh hasilnya dilempar ketempat sampah, sampe ga sempet dipoto.<br /><br />This time, meski belum bisa dibilang berhasil, tapi lumayan lah... Itu makaruns ga pake acara nempel nempel lagi. Di angkat dikit udah lepas sendiri. Textur crispy diluar, chewey didalam *sampe lengket lengket digigi klo dimakan* Nah trus, mana kakinya ???<br /><br />*nangis dipojokan*<br /><br />Ya itu dieeee.... si kaki nya ga mau nongol, huaaaa.... menurut evaluasiku sih, mungkin karena ngocoknya putih telurnya terlalu kaku *kayaknya*<br /><br />Oya, untuk resep aku pake resepnya Helen of Tartelette.<br /><br /><b>Ingredients:</b><br />3 putih telur (100g)<br />50g caster sugar<br />200g icing sugar<br />110g blanched almonds utuh maupun bubuk<br /><br /><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TKSeYJYDOlI/AAAAAAAAB84/mo15wlXMyco/s1600/page1a-1-wm.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 320px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TKSeYJYDOlI/AAAAAAAAB84/mo15wlXMyco/s400/page1a-1-wm.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5522713180733913682" border="0" /></a><br /></div><br /><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TKSeX05ni3I/AAAAAAAAB8w/GNBkxcqNuN8/s1600/IMG_9760-1-wm.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 267px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TKSeX05ni3I/AAAAAAAAB8w/GNBkxcqNuN8/s400/IMG_9760-1-wm.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5522713175237561202" border="0" /></a><br /><br />Percobaanku di KBB yang lalu *posting yang tertunda<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TKSeXAf1JcI/AAAAAAAAB8g/5t2VqQ6qUzM/s1600/page1-wm.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 301px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TKSeXAf1JcI/AAAAAAAAB8g/5t2VqQ6qUzM/s400/page1-wm.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5522713161170757058" border="0" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TKSeXc01XYI/AAAAAAAAB8o/IoXrWReIaTM/s1600/IMG_1799-1-wm.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 266px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TKSeXc01XYI/AAAAAAAAB8o/IoXrWReIaTM/s400/IMG_1799-1-wm.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5522713168775044482" border="0" /></a><br /><br />French makarunsku kali ini...<br /></div>maehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-456882249261176827.post-58659096089883884802010-05-31T14:55:00.004+07:002010-06-01T14:51:18.976+07:00KBB #17 : Savoury Lattice Pie<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TAN0SrH_ylI/AAAAAAAAB7s/K3u7qErAGHM/s1600/Logo+KBB%2317.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 320px; height: 314px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TAN0SrH_ylI/AAAAAAAAB7s/K3u7qErAGHM/s320/Logo+KBB%2317.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5477349435975387730" border="0" /></a><br /><br /></div><div style="text-align: justify;">KBB bulan ini ngangkat materi<a href="http://klubberanibaking.blogspot.com/2010/05/kbb-17-savoury-bake.html"> Lattice Pie</a> untuk kategori Savoury Bake. Dan aku baru ngerjain di hari terakhir deadline. Huhuhuhu... kok ya mesti toh :(<br /><br />Okelah, ini laporanku ya....<br /><br /><span style="font-size:130%;"> <span style="font-weight: bold;">KBB #17 : Savoury Lattice Pie</span></span><br /><br />Untuk kulit aku pake ready-to-use frozen pastry dough ( ini yang bikin segalanya jadi mudah, hehehe.... )<br /><br />Filling :<br /><br />1 bh bawang bombay ukuran sedang<br />1 bh beef rolade, potong jadi 4 dan iris tipis ( bisa diganti olahan sapi lainnya )<br />Kurleb 50 gr fillet ayam, potong dadu<br />1 batang bawang perai<br />seledri, cincang halus<br />garam, gula dan merica sebagai penyedap, secukupnya<br /><br />50 gr keju cheddar, parut<br /><br />Untuk saus, aku pake:<br /><br />1 bungkus bubuk krim instant<br />100 ml air<br /><br /><div style="text-align: center;"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4056/4655174677_4fe4372786.jpg" alt="Beef & Corn Lattice Pastry - Collage" width="376" height="500" /><br /></div><br />Cara membuat :<br /><br />Tumis bawang bombay dan bawang perai dengan margarin hingga layu dan harum, masukkan daging ayam dan aduk hingga berubah warna. Masukkan beef rolade, aduk rata. Tambahkan bumbu, beri sedikit air untuk melarutkan. Aduk hingga kesat, taburi seledri, aduk rata. Sisihkan.<br /><br />Saus :<br /><br />Campur 1 bungkus bubuk krim dengan air. Aduk hingga gumpalannya larut. Panaskan hingga mendidih ( meletup letup ).<br /><br />Tuang ke dalam tumisan, lalu tambahkan keju parut, aduk rata. Sisihkan.<br /><div style="text-align: center;"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4056/4655794012_2deccec501.jpg" alt="Beef & Corn Lattice Pastry - Collage" width="401" height="500" /><br /></div><br />Penyelesaian :<br /><br />Cetak pastry dough dengan ukuran lebih besar dari cetakan yang akan digunakan. Segera pindahkan kedalam loyang yang sudah bersemir margarin agak tebal. Pipihkan tepiannya.<br /><br />Tuang filling tumisan tadi, ratakan.<br /><br />Lattice : Pengen bikin yang pola anyaman tapi takut doughnya gak cukup. Jadi aku cetak bulat lagi *itupun sebagiannya udah kepotong, hihihi* trus digurat gurat. Untuk guratannya aku pake pasta cutter yang dijejakkan secara berselang seling ditiap barisnya *aduh susah njelasinnya*<br />Setela pola terbentuk, rentangkan hingga jejak guratannya membentuk lubang lubang, lalu letakkan diatas pie. Rapikan.<br /><br /><div style="text-align: center;"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4055/4655794928_12b8f8698c.jpg" alt="Beef & Corn Lattice Pastry" width="334" height="500" /><br /></div><br />Sayang ternyata guratanku kurang dalam, hingga saat direnggangkan lubangnya rapet rapet huhuhu. Udah gitu saking seriusnya ngurusin si lattice, sampe lupa motret penampakan akhir sebelum dipanggang.<br /><br /><div style="text-align: center;"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4063/4655794608_0bac7b5a42.jpg" alt="Beef & Corn Lattice Pastry" width="334" height="500" /><br /></div><br />Inti dari task kali ini adalah membuat lattice. Lattice pada umumnya berpola anyaman yang ditumpuk secara berselang seling. Namun saat ini, pola lattice sangat bervariasi. Ada yang menggunakan guratan yang dibut secara manual dengan pisau, menggunakan roller khusus berpola, bahkan menggunakan cutter beraneka bentuk. Tinggal pilih mau seperti apa latticenya. Semua terserah kreasi kita.<br /><br /><div style="text-align: center;"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4014/4655176049_86c678305c.jpg" alt="Beef & Corn Lattice Pastry" width="334" height="500" /><br /></div><br />Bagaimana dengan rasanya ? Gak kalah kok dengan filled pastry buatan restoran, buktinya sekarang tinggal 1/4 loyang, orang rumah kedoyanan :D<br /><br /><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TAS722r7DVI/AAAAAAAAB70/bp1tRQFGmL8/s1600/Logo+Lulus+%2317.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 178px; height: 200px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/TAS722r7DVI/AAAAAAAAB70/bp1tRQFGmL8/s200/Logo+Lulus+%2317.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5477709597856435538" border="0" /></a><br /></div></div>maehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-456882249261176827.post-85503120945118769312010-04-08T09:30:00.005+07:002010-04-08T10:07:15.187+07:00dapurmae.com - Featured on Tabloid LeZat<div style="text-align: justify;">Beberapa waktu lalu, mbak Vivi dari Tabloid LeZat menghubungi aku untuk diminta jadi narasumber di Tabloid LeZat Edisi Khusus. Mau ? Mauuuuuuu...........<br /></div><div style="text-align: justify;"><br />Ceritanya, beliau tertarik buat menampilkan <a href="http://www.dapurmae.com/"> dapurmae.com</a> untuk salah satu artikel di rubrik Profil Pengusaha. Dan produk yang diangkat adalah <a href="http://www.dapurmae.com/search/label/cupcake%20bouquet">Cupcake Bouquet</a>. Emang sih, produk yang satu ini termasuk salah satu produk yang paling unik di dapurmae.com. Eh tapi produk lain juga gak kalah unik lo, misal <a href="http://www.dapurmae.com/2009/11/opera-cupcake.html">Opera Cupcake</a>,<a href="http://www.dapurmae.com/2009/11/tiramisu-cupcakes_27.html"> Tiramisu Cupcake</a>, de el el..... *udah udah ! kok jadi promosi sih, wekekekek*<br /><br />Setelah bikin appointment *duh kyak orang penting ajah* datanglah para kru LeZat ke dapurku, eh kerumahku yang sederhana nan mungil ini. Sebelum mulai foto foto, mbak Upi salah satu kru LeZat nanya nanya dulu, kyak wawancara gituh, sambil bawa kertas en pulpen sembari menyimak semua penjelasanku, halaaaaah berasa jadi artis gitu kaaah........ *artis dari hongkong !!*<br /><br />Setelah wawancara singkat, mulailah dengan sesi pemotretan. Hah ??? Aku, dipotret ??? Tidaaakkk, aku kan blon nyalon ! Bukaaan..... tangannya doang yang dipotret ! Lha kan yang dipotret itu step by step merangkai buket cupcake, hihihihi....<br /><br />Pemotretan berlangsung sekitar 30 menit saja. Karena semua bahan udah aku siapkan sebelumnya. Bahkan sehari sebelumnya aku sempet 'belajar' dulu biar gak bikin kesalahan waktu pemotretan. Sedikit aja kekeliruan, maka lebih banyak waktu yang terbuang. Alhamdulillah, semua proses dari awal hingga akhir berjalan dengan lancar. Lebih cepet dari prediksiku malah.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/S71FETGyNFI/AAAAAAAAB5U/oE87T1EMhGs/s1600/kru+lezat1.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 267px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/S71FETGyNFI/AAAAAAAAB5U/oE87T1EMhGs/s400/kru+lezat1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457594263593432146" border="0" /></a><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size:85%;"><span style="font-style: italic;">Ini namanya mas Bambang a.k.a Bembenk</span></span><br /><br /></div><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/S71FE0grvYI/AAAAAAAAB5c/tuagNHsMX10/s1600/kru+lezat2.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 267px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/S71FE0grvYI/AAAAAAAAB5c/tuagNHsMX10/s400/kru+lezat2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457594272560430466" border="0" /></a><br /><span style="font-size:85%;"><span style="font-style: italic;">Me en mbak Upi, sorry mbak dengan terpaksa fotomu ku pajang juga, hihihi....</span></span><br /><br /></div>Yang paling asik nih, waktu motretin hasil akhirnya. Berasa kayak lagi hunting food photography, wakakaka. Maklum lah, itu properti yang dipake moto hasil akhir, adalah properti yang biasa aku pake di studio 'abal-abal'ku kalo motret makanan. Jadi aku juga ikutan nimbrung waktu motret hasil akhirnya.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/S71GJWiOyxI/AAAAAAAAB58/ck-eIM-STok/s1600/Lezat+Edisi+Khusus+12.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 276px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/S71GJWiOyxI/AAAAAAAAB58/ck-eIM-STok/s400/Lezat+Edisi+Khusus+12.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457595449924832018" border="0" /></a><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size:85%;"><span style="font-style: italic;">Cover LeZat Edisi Khusus Vol. 12, Artikelku ada di hal 8 - 9</span></span><br /><br /></div>Akhir cerita, tuh artikel akhirnya tayang juga di Tabloid LeZat Edisi Khusus yang baru terbit tanggal 5 April lalu. Lah, ada mukakuuuuu........ haduh haduh, malu euy. Tahu gitu kan aku bisa nyempetin ke salon dulu *gubraks*<br /><br /><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/S71FFTSOF0I/AAAAAAAAB5k/1fmqCCsK9VU/s1600/lezat+hal1-wm.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 266px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/S71FFTSOF0I/AAAAAAAAB5k/1fmqCCsK9VU/s400/lezat+hal1-wm.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457594280821266242" border="0" /></a><br /></div><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/S71FF2H4esI/AAAAAAAAB5s/bPG0ehX-_SA/s1600/lezat+hal2-wm.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 323px; height: 400px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/S71FF2H4esI/AAAAAAAAB5s/bPG0ehX-_SA/s400/lezat+hal2-wm.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457594290173147842" border="0" /></a><br /></div><br />Makasih ya Lezat, sungguh ini pengalaman sangat berharga buat aku, juga bagi <a href="http://www.dapurmae.com/">dapurmae.com.</a> Sebuah kebanggan juga bisa ikut berbagi ilmu dan pengalamanku yang masih minim ini di tabloid ini. Semoga LeZat makin bermaanfaat bagi pembacanya. Ini juga merupakan tantangan bagi<a href="http://www.dapurmae.com/"> dapurmae.com</a> agar lebih baik lagi kedepannya, juga buat aku agar tidak berhenti belajar, belajar dan belajar lagi. Oya, BUat mbak Vivi, makasih ya atas kesempatannya, buat mbak Upi dan mas Bembenk, makasih juga sudah bersedia datang ke rumah sederhanaku ini, hihihi next time kita ngobrol lagi ya mbaaak....<br /><br />Jadi, bagi yang penasaran gimana merangkai buket cupcake, atau bagi yang penasaran dengan wajahku *duh, gak penting amat*, buruan beli Tabloid LeZat Edisi Khusus ini yaaaaa.....<br /></div><br /><div style="text-align: center;"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4054/4434033697_09455b2535.jpg" alt="Blue Cupcake Bouquet" width="334" height="500" /><br /></div><br /><div style="text-align: center;"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2712/4448799691_3563edaa48.jpg" alt="Sun Flower Cupcake Bouquet" width="334" height="500" /><br /><span style="font-size:85%;"><br /><span style="font-style: italic;">Hasil akhir cupcake bouquet, dari lensa kameraku :)</span></span><br /></div>maehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-456882249261176827.post-32455969450171154952010-04-05T10:34:00.005+07:002010-04-05T11:11:55.416+07:00Lawan Pencurian Foto & Konten Blog<div style="text-align: justify;">Kasus <a href="http://last-bite.blogspot.com/2010/03/home-food-photography-sebuah-proses.html">pencurian foto dari blog blog masakan untuk dijadikan buku resep</a> kembali terjadi. Lagi lagi dilakukan oleh oknum oknum penerbit kecengan yang tidak bertanggung jawab. Foto foto tersebut dipakai untuk ilustrasi ( bahkan cover ! ) buku resep abal abal mereka. Dengan mencantumkan nama penulis fiktif dan resep yang entah dicomot dari mana. Marah, pasti. Sedih, apalagi. Namun yang paling membuat saya prihatin adalah, kasus seperti ini terus terulang lagi dan lagi, dengan pelaku yang masih satu bangsa dengan kita. Hal ini juga tidak hanya berlaku pada foto, tapi pada konten konten blog lainnya.<br /></div><div style="text-align: justify;"><br />Apa memang seperti ini ya moral sebagian besar orang kita ( saya bilang sebagian besar lo ya, bukan semua ). Gemar sekali mencuri, mulai skala kecil, sampai skala besar. Mulai kelas maling sampai kelas mafia.<br /><br />Lalu kalau kita menjadi korban, apa yang harus kita lakukan ? Menuntut keadilan ? Bagaimana caranya ? Menyewa pengacara, mengirimkan surat somasi ? Tumpukan uang langsung terbayang dipelupuk mata. Ya, kenyataan yang sangat menyakitkan juga, bahwa keadilan di negeri kita mahaaaaaaaal harganya. Lalu apa kita cuma bisa diam saja ? NO WAY !!! Inilah saatnya kita bertindak, dengan segenap kemampuan yang kita miliki.<br /><br />Kita mungkin tidak punya uang beratus ratus juta untuk menyewa seorang pengacara, kita juga bukan pahlawan yang memiliki kekuatan super untuk membasmi ketidak adilan, tapi kita punya semangat dan kebersamaan untuk berjuang melawan tindakan yang sangat tidak menghargai dunia kreatif kita. So, from now on let's fight !!!<br /><br />Saya, bersama rekan rekan lain yang menjadi korban pencurian foto telah membuat satu <a href="http://www.facebook.com/pages/Lawan-Pencurian-Foto-dan-Konten-Blog/109458419075884">fan page di Facebook</a> yang kami tujukan untuk melawan tindakan pencurian foto dan konten blog. Selain itu, misi kami adalah ingin menumbuhkan kesadaran dan mendidik lebih banyak orang untuk menghargai hasil karya orang lain. Di fanpage ini, kami menampung semua kasus kasus pencurian foto dan konten blog. Semua anggotanya boleh berbagi link, cerita atau foto foto yang berhubungan dengan penyalahgunaan foto dan konten blog. Jadi, mohon dukungannya dengan bergabung dengan kami. Dan bila ada yang pernah mengalami hal yang sama, silahkan berbagi disana. Harapan terbesar kami adalah, semoga ada pihak yang bisa membantu memberikan solusi untuk masalah ini. Ini adalah masalah kita bersama, dan sudah menjadi tanggungjawab kita bersama untuk menghentikannya.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="hhttp://www.facebook.com/pages/Lawan-Pencurian-Foto-dan-Konten-Blog/109458419075884"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 133px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/S7lgQbLoKGI/AAAAAAAAB4k/bqUAoWwBC2U/s400/n109458419075884_6677.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5456498258826766434" border="0" /></a><br />Foto, resep ataupun artikel adalah sebuah <a href="http://last-bite.blogspot.com/2010/03/home-food-photography-sebuah-proses.html">proses panjang kreativitas</a>. Sudah sepatutnya kita lindungi. Di dunia blogging sendiri, ada beberapa cara untuk melindungi karya karya kita tersebut. Mulai dengan memasang watermark ( untuk foto ), men-disable-kan klik kanan, sampai menggunakan script untuk menyembunyikan link ditengah tengah text, agar saat di salin, link menuju blog yang asli akan tetap terpaut. Dua cara yang terakhir memang masih memiliki kelemahan. Tapi bukankah lebih baik meninggalkan rumah dalam keadaan terkunci daripada membiarkan pintunya tidak terkunci ?<br /><br />Disini,saya sekalian ingin sedikit berbagi cara cara untuk mencegah pencurian foto dan konten blog :<br /><br />1.<span style="font-weight: bold;"> Pasang watermark.</span> Ini sepertinya adalah cara paling efektif untuk mencegah foto kita diambil tanpa ijin untuk digunakan seenaknya. Inget jaman dulu ibu kita suka memberi tanda berupa nama atau patri dibalik sendok makan ? Hal ini untuk menghindari sendok tersebut tertukar dengan yang lain, sekaligus memberi tanda bahwa sendok itu milik kita. Sama halnya dengan foto.<br /><br />Watermark adalah tanda bahwa foto tersebut adalah HASIL KARYA KITA. Seorang teman pernah berkata, " <span style="font-style: italic;">Ah, foto saya jelek, nggak mungkin ada yang mau ngambil</span> " Hey, ini bukan masalah bagus atau jelek. Apapun bentuknya, hasil karya kita adalah kebanggaan kita, dan sudah semestinya kita lindungi. Watermark adalah sebuah bentuk 'sayang' kita pada hasil karya kita sendiri. Bahkan baju jelek sekalipun, bila ada maling yang memerlukan, dia tidak akan segan mengambilnya dari jemuran kita :). Ada pula yang beranggapan ( termasuk saya dulu ) , watermark mengganggu keindahan foto. Tapi, kalau itu hanya akan mengundang orang lain untuk mengambilnya, maka saya lebih memilih untuk meletakkan 'gangguan itu' diatas foto saya. Toh, masih bisa disiasati dengan pemilihan font menarik, peletakan maupun ketebalannya hingga tetap terlihat indah ditengah foto. Jadi mulai sekarang, pasang watermark !!!<br /><br />2. <span style="font-weight: bold;">Disable klik kanan.</span> Sudah sekitar setahun terakhir blog saya ini saya disable-kan fungsi klik kanannya. Bahkan baik text maupun foto tidak dapat di blok. Ada yang bilang, cara seperti itu percuma saja, karena tetap masih bisa ditembus dengan sedikit kerja keras. Saya pikir, namanya orang klo udah niat jelek ya cara apapun pasti ditembus. Tapi kan tidak semua orang paham bagaimana caranya.<br /><br />Misalnya ada sepuluh orang yang punya niat buruk mengambil karya kita. Yang lima orang punya ilmu yang cukup untuk menembus pertahanan kita, yang lima lagi termasuk orang awam yang cuma ngerti klik kanan-copy-paste. Berarti kita sudah berhasil mencegah lima orang untuk masuk. Sekarang diantara lima orang dengan kemampuan lebih itu, ada 3 diantaranya yang malas. Kita bisa saja berasumsi, kalau begitu mereka tau konten kita dilindungi, mereka akan segera mencari sasaran lain karena MALAS bila harus mebobol terlebih dahulu pertahanan kita. Jadi kita berhasil mencegah 8 orang masuk ke 'rumah' kita. Beberapa cara caranya pernah saya post <a href="http://dapurmae.multiply.com/journal/item/298/Melindungi_isi_blog_dari_proses_Copy_Paste_Khusus_Blogger_">disini</a>. Tapi sejauh yang saya tahu, cara ini baru bisa dilakukan untuk blog host BLOGGER. Saya kurang tahu lagi untuk host lainnya. Mungkin ada yang bisa menambahkan, silahkan lo....<br /><br />3. <span style="font-weight: bold;">Batasi aksesnya</span>. Naaah, cara ini maksudnya agar kita lebih cermat dan selektif dalam menentukan konten mana saja yang ingin kita tampilkan secara umum dan mana yang terbatas. Kita juga perlu mempertimbangkan blog host yang memeliki privacy setting yang bisa diatur. Misal situs situs networking seperti Multiply atau Facebook, dan lain sebagainya. Jadi bila kita ingin berbagi sesuatu yang khusus kepada beberapa orang saja, kita bisa mengatur settingnya sesuai dengan yang kita inginkan. Kita juga bisa lebih mudah menyeleksi siapa saja yang ingin mengakses akun kita.<br /><br />4. <span style="font-weight: bold;">Memberi contoh</span>. Untuk cara terakhir ini, saya agak sulit menjelaskannya. Ini mirip seperti kampanye tersembunyi. Misalnya kita mampir ke blog orang lain, atau kita hendak menyalin resepnya, kita perlu mengucapkan kata kata 'cinta' yang menunjukkan penghargaan kita terhadap karyanya. " Wow, your cake looks delicious. I think I must try it this weekend. Thanks for sharing !" Harapannya sih, siapapun yang membaca pesan kita bisa menirukan cara cara kita, minimal menyadarkan mereka bahwa blogging juga perlu etika ( wajib malah ).<br /><br />5. Tolong ditambahin ya, hehehe. Kalo ada yang punya jurus jurus jitu dalam menumbuhkan kesadaran menghargai hasil karya orang lain, silahkan ditambahin.<br /><br />Blogging adalah aktifitas berbagi. Namun, bukan berarti semua orang bebas mengambil milik orang lain. Tak peduli, apapun alasannya, mengambil foto, dan konten blog untuk kemudian disalah gunakan apalagi untuk kepentingan komersil, adalah hal yang amat sangat tidak bisa dimaafkan sekali ! So, be positively creative and stop copy paste !!!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/S7lg0vsMj9I/AAAAAAAAB4s/ld7Pg_A6Tuc/s1600/stp+cheating2b.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 286px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/S7lg0vsMj9I/AAAAAAAAB4s/ld7Pg_A6Tuc/s400/stp+cheating2b.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5456498882807369682" border="0" /></a>Link terkait :<br />- <a href="http://maedapur.blogspot.com/2008/04/event-home-food-photography-tiring-job.html">Home Food Photography : A Tiring Job !! Is It ?</a><br />- <a href="http://maedapur.blogspot.com/2008/07/hfp-3-studio.html">Home Food Photography : Studio</a><br />- <a href="http://maedapur.blogspot.com/2008/10/blog-plagiarism.html">Maedapur : A Blog Plagiarism</a><br /></div>maehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-456882249261176827.post-28562143959426805862010-03-25T08:10:00.008+07:002010-03-30T19:53:08.078+07:00KBB #16 : Chiffon Cake ( Indonesian Recipe )Wuih, gak kerasa KBB dah masuk putaran ke 16 ya... Eh eh logo barunya keren yaaaaa :D<br /><br /><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/S6rKe4TrF1I/AAAAAAAAB4U/d918osY3gGQ/s1600/logo+KBB%2316.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 320px; height: 314px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/S6rKe4TrF1I/AAAAAAAAB4U/d918osY3gGQ/s400/logo+KBB%2316.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452392930745194322" border="0" /></a><br /></div><br />Bulan ini temanya <a href="http://klubberanibaking.blogspot.com/2010/03/kbb16-chiffon-cake.html">Chiffon Cake</a>. Pasti dah langsung ngebayangin cake menul menul kempus kempus yang bolong ditengah itu deh. Yup, bener sekali. Beda dengan tantangan sebelumnya dimana admin membagikan resep untuk dipraktekan, putaran bulan ini justru admin memberi kebebasan bagi anggota untuk menentukan resep apa yang mau dipake alias terserah !. Eits.... tapi ada syaratnya, yaitu resep harus perkuliner Indonesia.<br /><br />Untuk menyelesaikan peer kali ini, aku menjatuhkan pilihanku pada resep Yasaboga yang diambil dari buku mereka " Terampil Membuat Cake & Pastry ". Aku memilih resep Chocolate Chiffon Cake untuk ku ujicoba-kan.<br /><br />Dan inilah hasilnyaaaa......<br /><br /><div style="text-align: center;"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2735/4461601364_9dbfe17882.jpg" alt="Choco Chiffon Cake" width="334" height="500" /><br /></div><br /><span style="color: rgb(102, 51, 51);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Chocolate Chiffon Cake</span></span><br /><span style="font-style: italic;font-size:85%;" >Originally by Yasaboga, modified by me *I only used half of the original recipe*<br /></span><br /><span style="font-weight: bold;">A :</span><br />75 gr gula pasir<br />85 gr tepung terigu<br />12 gr cokelat bubuk<br />1/4 sdt soda kue<br /><br /><span style="font-weight: bold;">B :</span><br />2 kuning telur<br />50 ml minyak goreng<br /><br />75 ml susu cair<br /><br /><span style="font-weight: bold;">C :</span><br />3 putih telur<br />50 gr gula caster<br /><br />Cara membuat :<br /><br />Campur semua bahan A, aduk hingga rata. Buat lubang ( kawah ) ditengahnya. Campur bahan B kecuali susu cair, lalu tuang ditengah lubang ( bahan A ), aduk perlahan dengan gerakan melingkar sambil dituangi susu cair hingga tercampur dan adonan licin, sisihkan.<br /><br />Kocok bahan C hingga kaku ( soft peak is ok ), ambil 1/3 bagian dan masukkan kedalam adonan A+B, aduk perlahan hingga rata. Tambahkan dan aduk sisa putih telur hingga habis dan adonan menyatu dengan baik.<br /><br /><div style="text-align: center;"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2754/4460808293_5172b35fb9.jpg" alt="compile1-wm" width="405" height="405" /><br /></div><br />Tuang ke dalam loyang chiffon diameter dasar 18 - 20cm, panggang selama kurang lebih 45 menit, lalu naikkan suhunya menjadi 180 derajat C selama 15 menit atau hingga permukaan kecoklataan dan kering. Keluarkan dari oven lalu segera balikkan diatas tutup botol ( jika loyang tidak mempunyai kaki ). Biarkan hingga benar benar dingin, gunakan pisau untuk mengeluarkan cake dari loyang. Hias sesuai selera, potong potong dan sajikan.<br /><br /><div style="text-align: center;"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4072/4460803831_f0c12a3df6.jpg" alt="chiffon5" width="334" height="500" /><br /></div><br />Berhubung ini adalah pengalaman pertamaku membuat chiffon, awalnya agak sedikit takut hasilnya tidak sempurna. Tapi Alhamdulillah, meski tepiannya agak sedikit lengket diloyang, baik tekstur maupun rasanya tidak mengecewakan. Untuk menambah citarasa, aku menambahkan kenari cincang dan lelehan coklat pekat sebagai toppingnya. Tapi berhubung cakenya lumayan tebel, akhirnya ku belah dua cake-nya, dan kuberi topping lagi untuk belahannya. Abis klo dimakan gitu aja tanpa topping, rasanya kurang nendang.<br /><br /><div style="text-align: center;"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4038/4461601762_7fbb3bfb2e.jpg" alt="Choco Chiffon Cake" width="334" height="500" /><br /></div><br />Akhirnya, aku merasa cukup puas dengan pengalamanku kali ini. Dulu dalam bayanganku bikin chiffon cake tuh susah, dan rasanya gitu gitu aja, ternyata... bikin chiffon cake itu menyenangkan dan penuh tantangan, karena banyak sekali variasi yang bisa dibuat dengan chiffon cake ! Beberapa hari berikutnya, aku buat lagi dengan bahan dasar pisang. Aku post terpisah ya nanti.<br /><br />So, wanna try ???<br /><br /><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/S6raCuGbWoI/AAAAAAAAB4c/53qYMtWNZ5w/s1600/KBB+Logo+Lulus+Maret+2010+.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 180px; height: 199px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_CqmaGo5H958/S6raCuGbWoI/AAAAAAAAB4c/53qYMtWNZ5w/s400/KBB+Logo+Lulus+Maret+2010+.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452410039154989698" border="0" /></a><br /><br />Eikeh luluuuuus bok !<br /></div></div>maehttp://www.blogger.com/profile/08685773388741178568noreply@blogger.com5