Cupcake ini aku buat awal maret kemaren, tapi baru sempet posting sekarang kbetulan lagi ada tape singkong dirumah jadi mikir mo diapain ya ? Teringat resep cake tape dari tanteku yang nikmat banget. Lagian gampaang banget bikinnya. Bikin deeeh...
Cup Cake Tape
Resep : Tante Tatik ( My Auntie )
6 butir kuning telur
2 butir putih telur
100 gr gula pasir
75 gr butter / margarin, ato kombinasi keduanya, kocok lembut
125 gr tape singkong, buang uratnya, haluskan lalu campur dgn-
1 sdm susu kental manis ( bs diganti susu bubuk 1 sdm,..mae )
100 gr tepung terigu
1/2 sdt vanilli bubuk / vanilla extract
1/4 sdt TBM / ovalet ( emulsifier )
1/4 sdt VX / baking powder
50 gr kenari cincang untuk taburan bila suka ( aku lebih suka ditabur keju,..mae )
Cara Membuat :
- panaskan oven suhu 180 degC
- kocok telur , gula, emulsifier sampe lembut, setengah mengembang
- sambil terus dikocok, tambahkan tape singkong, tepung terigu sedikit sedikit, sekalian dengan VX / baking powder-nya, kocok terus sampe ngembang, dan kental ( 10 menit dari awal cukuplah )
- tuang kedalam loyang, ato loyang cup yg dialasi papercup. Taburi kenari / almond / keju parut sesuai selera. Panggang selama 20 menit ( untuk loyang cake ) ato 10 menit ( untuk cupcake ) ato hingga kue matang.
Sayang karena keterbatasan bahan ( alasan klasik ) en diiuber - uber waktu kerja, tu cupcake gak sempet ditopping ato dihias. Polosan aja udah enak kok. Lebih enak klo udah nginep sehari, lebih legit rasanya.
Ini waktu baru mateng, aku lebih suka mengkategorikan ini sbage ( sponge ) cake, bukan prol seperti kebanyakan olahan tape. Cake ini sangat ringan en teksturnya ya kyak sponge cake. Kalo tapenya banyak mungkin hasilnya jadi padet en bisa disebut prol. But I love this more than Prol...!
Papa yang biasanya ga bgitu suka cake, sama yang ini mau waktu aku bawain buat bekal. Minta dibawain yang banyak malah. Senangnyaaaaa..... kalo papa suka kue buatanku :) :) :) luv u Pa !
6 comments:
hello, thank you dah mampir ke blog ku. pengen banget bikin cupcake tape. Doyan sih gw ama tape hanya gk ada disini:(
thanx kembali udah mampir... Bikin sdr aja tapenya, asal bahan bakunya ada ( kyaknya justru bahan bakunya yg ga ada ya ? )
apa perlu dikirim mbak :) ?
Artikel di blog ini bagus dan berguna bagi para pembaca. Agar lebih populer, Anda bisa mempromosikan artikel Anda di infoGue.com yang akan berguna bagi semua pembaca di seluruh Indonesia. Telah tersediaa plugin / widget kirim artikel & vote yang ter-integrasi dengan instalasi mudah & singkat. Salam Blogger!
http://www.infogue.com
http://www.infogue.com/makanan_minuman/cup_cake_tape/
Hi Mae..ini Lian..dulu anggota KBB tp mengundurkan diri krn terlalu banyak tugas gak sempet deh buat tantangan..
aku lagi mampir nih di blog mu yg photo2nya bagus2 banget..focus, jelas dan segalanya deh...
Aku minta ijin nih mau lihat rsep Cake Tape Kejunya..kayanya menarik..aku juga punya tp beda komposisi..diblogmu pakai skm, di resepku pakai santen..makanya mau coba adakah perbedaan rasa...itu aja sih..dan tentunya buat konsumsi sendiri lah..hehhe
Mbak mae gunanya margarinya utk apa kok di pembuatanya margarinya nggk di jelasin
Hi, salam kenal. Saya belum pernah buat bolu tape sendiri, tp kepingin coba buat. Resep mba sangat menarik, spons cake menarik dilihat fotonya. Saya ijin utk copy resepnya untuk dicoba ya mba. Terima kasih.
Post a Comment