Daftar Online Cake Shop di Indonesia

( Daftar ini saya buat bukan untuk tujuan komersil. Mohon untuk tidak di COPY untuk tujuan tersebut )

Sebagai bakul kue rumahan, seringkali kita tidak dapat menerima semua order yang masuk. Bisa karena beragam alasan. Bisa karena fullbooked, pas bentrok sama acara keluarga, ato saat kudu nemenin anak memasuki musim ujian sekolah. Beberapa diantara nya juga bisa karena calon pemesan berada diluar kota. Kalo sudah gini, pasti sedih kan nolaknya, mo kasi referensi, bingung ngasi kemana.

Karena itu, saya tergerak untuk menyusun sebuah daftar sederhana, toko toko kue online yang tersebar di seluruh wilayah Indonesia. Menggunakan facebook, saya mengundang semua kawan kawan sesama profesi yang menjadi kontak facebook saya untuk menuliskan link link toko maya mereka. Harapannya sih, buat memudahkan mereka yang ingin memesan kue tapi tidak tahu dimana harus memesan secara online. Dan buat para bakul kue, semoga bisa memudahkan untuk memberi rekomendasi atau alternatif jikalau sedang tidak dapat memenuhi pesanannya.

Dan ini hasilnya, saya kategorikan berdasarkan wilayah ya....

( Last update : 25 Mar 2012 )

Balikpapan :

http://trywannatry.blogspot.com/ Cake, Cupcakes, Klappertart, (Octry)

http://www.cokelatriri.com/ Cake, cupcakes, (Elly)

http://dtebi.blogspot.com/ Cake, cupcakes, (Rini)

http://pudingcake.blogspot.com/ Puding, Klappertart & Cake, (Achie)

http://myangelcakencookies.blogspot.com/ Cake, cupcakes, ( Debby Nk)

http://shycake.blogspot.com/ Cake, Ayam kodok (Rezky)

http://www.klarkeiks.com/ Cake, cupcakes (Melissa)

http://kokieka.wordpress.com/ Cake, cupcakes (Ika)

http://naulicakes.blogspot.com/ Cake, cupcakes (Lanny Tjio)

http://kulikuweh.blogspot.com/ Cake, Snack box( Ulya)

Bandung :

www.rifacakes.com- Bandung - cake, cupcake, cookies
http://www.vinscakes.com/ - Bandung - cake, cupcake, cookies

Bali :

http://www.mycakecreation.com/ - Denpasar - Cake, cupcakes

http://www.reascake.com/ - Denpasar - Cake, cupcakes

Banda Aceh :

http://nazlacake.com email: nazlacakes@gmail.com , Cake, Cupcake dan Puding

Banjarmasin :

http://chocolariz.multiply.com atau facebook: Michiko Kitchen Banjarmasin, Tel: 0811518795 Email: naga76@yahoo.com

Bite Me Cake n Cupcake , Banjarmasin

Batam :

http://cakeQ.blogspot.com/ menerima pesanan cake, cupcake, puding, cookies, klappertart, ayam kodok,dll

Bogor :

http://sikecupcakes.blogspot.com/

Gresik :

dralv.multiply.com - Gresik - Otak2 Bandeng,Cake dekor,snack

www.miminigroscakes.blogspot.com - Gresik - Cake, cupcake,snackbox

Jakarta :

http://bundacorner-cakery.blogspot.com/ - Jakarta - Cake, Cupcakes, Cookies

http://buahjeruk.blogspot.com/ - Jakarta - Cake, Cupcakes, Cookies

http://olanos.blogspot.com/ - Jakarta - Cake, Cupcakes, Cookies

http://makicakes.com/ - Jakarta - Cake, Cupcakes, Cookies

@BnB_Cakes ( Twitter account ) - Jakarta - Spesialis banana cake, muffin dan tiramisu.

www.viani-cookies.blogspot.com, jakarta , snack- cookies-


www.kuehku.blogspot.com - bintaro, jakarta - kue kering and cupcake

www.pesancake.com , jatibening , jakarta - cake , cupcake

www.fifang.blogspot.com - Cipinang - Jatinegara - cake, cupcake, birthday n wedding cake

http://www.kueimut.com - Jakarta barat

http://www.kreasimaya.com

http://hugscupcake.com/

http://derakyans.wordpress.com/ - Cibubur-Cake, cupcake, fancy cookies, lasagna, macaroni schotel & klappertaart. Twitter @derakyans

http://alleykitchen.blogspot.com - Pejompongan, Tanah Abang, Jakarta Pusat - Tumpeng, Ayam Cabut Tulang, Snack Tradisional & Modern, Tumpeng Cenil, Aneka Bubur Manis, Catering Tradisional & modern, Birthday Cake, dll

http://itabaay.blogspot.com - Bekasi. Menerima pesanan cake, cupcake, klappertaart, wedding cake, aneka snack, dll

www.my-rainbowcakes.com - Jakarta. Cake, cupcake, dll.

Jember :

http://rarosekitchen.blogspot.com - Cake,Snack Box,Pudding

Malang :

http://orianecakes.multiply.com/ - Malang - Cake, cupcake

http://d-kitchen.blogspot.com/ - Malang - Cake, cupcake

http://cherry-kitchen.blogspot.com/ - Malang - Cake, cupcake

www.denskitchen.blogspot.com - malang

Makassar :

http://www.giannicakes.com

Medan :

http://mariata.blogspot.com/ (email: mariataoei@gmail.com) cake, cupcake, macaroni schotel, pastel kentang tutup, puding, sirup homemade (markisa dan kietna) dll

Semarang :

www.shereenacakes.blogspot.com, - Semarang - Jawa Tengah - Cupcake, Birthday cake

http://www.cookiesbunda.blogspot.com cake,cupcake,snack, dan cookies - Ungaran, Semarang

Surabaya & Sidoarjo :

www.dapurmae.com - Surabaya dan sekitarnya - Cake, Cupcake, Cookies 

www.dmcupcakes.com - Surabaya dan sekitarnya - Mini Cupcakes

http://www.popocreation.com/ - Surabaya & Sidoarjo - uniquely sweet and cakery

http://kedairachmah.blogspot.com/ - Surabaya - Sidoarjo - Cake, Cupcake, Klappertart, Tumpeng, Ayam Kodok

http://www.creative-cake.com - Surabaya - cake, cupcake, decorating tools/ needs

www.sabitaisland.blogspot.com - Surabaya - EO, cake, cupcake, chocolate fountain, cookies, etc

http://inarotimaryam.blogspot.com - Sidoarjo - rotimaryam,donat kentang n roti jadul.

www.dapurminky.com - Sidoarjo- ayam kodok & dessert

http://evacakescookies.blogspot.com/ - Surabaya - cake, cup cake, snack

www.madameschotel.com ~ Surabaya - Macaroni Schotel, Spaghetti Schotel & Lasagna

www.meethacakes.blogspot.com. surabaya-cake,cupcake,chocolate,cookies n snack box.

www.milagrokitchen.blogspot.com - Surabaya n jombang ( by appointment )

http://fransdenara.blogspot.com/ - Surabaya & Sidoarjo - cake cupcake, chocolate, lasagna, mac schotel, pie

www.facebook.com/liong.cakes or www.ingetvivi.multiply.com - Surabaya - cake, cupcake, snack

http://rhekay.blogspot.com - Surabaya , Sidoarjo - Bakwan sapi homemade ( MSG free ), siomay, ayam kodok

http://resepkeluargacinta.blogspot.com, - Surabaya - Sidoarjo - Ayam Kodok, Galantine, Pastel Tutup, Macaroni Schotel, Cake, Cupcake, Puding, Salad, dl

http://www.ayamcabuttulang.com/ - ayam kodok, ayam cabut tulang- surabaya.

http://cakeita.blogspot.com/ - Cake, cupcake, snack, dll. Surabaya

http://www.pudingsurabaya.com -  Ig : @pudingsurabaya - Fb : @pudingsurabaya . Delivery seluruh Surabaya ( puding jadi ) dan seluruh Indonesia ( serbuk puding )

Probolinggo ( Paiton, Bondowoso, Situbondo ) :

http://www.dapursolia.blogspot.com - Cake, Cupcake, Klappertart, Macaroni Schotel, Ayam Kodok, Snack Box

Tuban :

www.yenniscake.com - Tuban - jatim - Cake-snack-cookies

Yogyakarta :

www.mommycakesjogja.com - yogyakarta - cake dan cupcake

http://homemade-putria.blogspot.com/ - yogyakarta - cake, cupcake, tumpeng, coklat

http://widya-widyastuti.blogspot.com/ Aneka Kue (cupcake,decorating cake, cake loyang-an) Snack Box,Hantaran lamaran Ala Jawa,Nasi Kuning,Tumpeng,Chocolate, Cookies

Daftar ini bakal terus diupdate. Bagi siapa saja yang mau nambah daftar, silahkan isi di kolom komen yaaa..Atas partisipasinya, saya ucapkan makasih banyak. Semoga daftar ini dapat berguna nantinya.

Note : Daftar ini hanya sebuah data yang saya peroleh dari kawan kawan sesama bakul kue, dan sebagian saya peroleh dari mesin pencari ( Google ). Tidak ada tujuan komersil, atau embel embel keuntungan pribadi/ materi. Semua murni sukarela.

Untuk pemesanan, silahkan langsung menuju link yang tertera ya, dan segala bentuk komunikasi dan transaksi dengan pihak pihak tersebut DILUAR tanggung jawab saya. Bagi yang keberatan linknya dipasang disini, bisa langsung kontak saya ya.

Dan buat yang mau ngopy daftar ini, boleh boleh aja kok, selama bukan untuk tujuan komersil. Just let me know yah....

Makasiiiiiih :)

Tutorial : How to make Donald Duck Fondant Figurine

Hi, this time I wanna share to you, my way of making Donald duck figurines with rolled fondant. *halah beribet ah bahasanya :D*

Pokoknya ini step step sesuai dengan caraku. Semoga gambarnya jelas ya.

- Buat sepasang kaki berwarna oranye
- Buat badan berbentuk tetes air dengan fondant putih
- Buat baju dengan fondant biru yang telah ditipiskan. Beri potongan garis leher, lalu tempelkan di setengah bagian atas, potong sisa fondant biru.
- Tambahkan detail leher, pita, lalu tempelkan kepala
Note : sorryyyy, kepalanya dah dibikin duluan dan lupa motret step by stepnya. pokoknya fondant dibunderin, dikasi mata dan paruh/ mulut
- Tambahkan topi. Selesaaaai...

Semoga bermanfaat ya !

How to Get Red Buttercream

Suka bingung kalau bikin buttercream dengan warna merah terang atau hitam ?

Disini saya mau share sedikit cara saya mendapatkan warna merah terang ( bright red ) dan hitam untuk aplikasi pada buttercream, tanpa menambahkan pewarna merah seabrek abrek. Saya biasanya menggunakan campuran buttercream dan cooking chocolate dengan warna sesuai kebutuhan.

- Untuk buttercream hitam, saya gunakan :
1 bagian buttercream : 1 bagian DARK cooking chocolate + sedikit pewarna hitam kualitas baik ( Wilton/ Bakery Craft )

- Untuk buttercream merah, saya gunakan :
1 bagian buttercream : 2 bagian RED cooking chocolate ( beraroma raspberry ) + sedikit pewarna merah berkualitas baik( Wilton/ Bakery Craft )

Caranya, lelehkan cooking chocolate, lalu tuang ke dalam wadah berisi buttercream, aduk hingga rata. Buttercream bisa langsung digunakan, bisa juga diperam dulu selama sehari semalam untuk mendapatkan warna yang lebih pekat/ gelap. Tapi biasanya buttercream akan mengeras bila diperam. Bila terjadi, kocok kembali sebentar saja dengan menggunakan mikser hingga lembut kembali.

Saya sih lebih suka langsung dipakai, soalnya untuk membuat swirl, hasilnya lebih bagus kalau krim-nya masih lemes, dan begitu dingin, swirl-nya langsung set.

Semoga bermanfaat !

Tutorial : How to make Simple Fondant Roses

Masih bernuansa tutorial, kali ini saya mau sharing cara saya membuat mawar ( rose ) dari fondant yang lumayan mudah dengan hasil yang lumayan bagus *untuk ukuran saya* hehehe...

Steps :

1. Tipiskan fondant lalu potong dengan cutter berbentuk bulat atau tetes air ( teardrop ) untuk kelopaknya, dan berbentuk oval untuk bagian tengahnya ( bagian oval ini dibagi 2 )
2. Tipiskan tepiannya dengan menggunakan ball tool
3. Gulung fondant setengah oval, lalu keringkan sebentar
4. Tekan bagian tengah kelopak hingga melengkung kedalam ( cupping )
5. Bubuhkan lem/ air, lalu tempelkan pada gulungan tengah tadi, satu persatu dan saling menumpuk ( overlapping ) hingga berbentuk seperti kuncup
6. Perlahan - lahan, dengan menggunakan jari ,lengkungkan bagian tepian kelopak kearah luar sehingga membentuk kelopak bunga yang baru mekar. Atur sealami mungkin.
7. Potong bagian bawah yang memanjang, lalu letakkan diatas palet cat air. Biarkan hingga mengering
8. Tambahkan daun sebagai pemanis

Selamat mencoba, dan semoga bermanfaat :)

3D Cars Figurine How To

Subuh subuh abis sahur, belain bikin tutorial ini buat Rurie Blue di Belande. Rur, ntar mudik oleh oleh Blond Amsterdam yoooo......

Oiya, lagi ga punya fondant yang udah diwarnain merah, jadi pake yang ada aja kebetulan adanya biru, cucok kan dengan warna fav Rurie.

Steps :

- Timbang 20 gr fondant. Ini untuk bagian bodi bawah mobil. Bentuk lonjong, pipihkan, lalu tekan bagian tengah untuk membuat lekuk mobil. Tekan sedikit bagian tengah atas untuk tempat cabin. Sempurnakan bentuknya dengan cara menekan nekan dibagian yang kurang simetris.

- Timbang 4 - 5gr fondant, bentuk cube. Ini untuk bagian cabin. Pipihkan bagian depan dan belakang hingga menyerupai kaca mobil ( miring ). Sempurnakan bentuknya, lalu tempelkan pada bodi mobil.

- Tambahkan detil lubang untuk lampu, ban juga detil mulut. Sampe bagian ini silahkan tembahan sesuai imajinasi ya. Ini versi simpelnya, klo mo dibikin lebih detil misal dengan menambahkan bemper, lampu sein, dll, monggoooo...

- Selesaikan detilnya dengan menambahkan mata, ban, dll sesuai dengan yang diinginkan.

Taraaaaa..... gampang kan Ruuuur :)

How to Make Fondant Peony - My Simple Way

Udah lamaaaaa banget pengen bisa bikin peony. Udah sempet googling sana sini, udah nyoba juga, tapi belum berhasil. Yang ada bentuknya lebih mirip kembang kol daripada peony. Hehehe...

Beberapa minggu lalu, saya beli peony cutters di mbak Mon. Sama persis dengan cutters yang pernah saya liat disini. Jadilah, tutorial diblog tersebut juga saya jadian acuan untuk membuat peony.

Saya tidak pake gum paste, melainkan rolled fondant. Bikin peony ini, ga bisa ditungguin ternyata, karena untuk menambahkan layers kelopaknya, kita harus menunggu layers sebelumnya kering terlebih dahulu.

Jadi, ceritanya saya ga sengaja dan ga niat mo bikin peony. Beberapa hari lalu disela sela ngerjain orderan dan sedikit agak bosan, saya iseng pengen nyoba cutters yang baru dibeli. Bikin 2 puteran layers, trus gantung, lalu lanjutin kerja lagi. Lupa deh.

Oke, ini beberapa step yang saya lakukan. Please note bahwa ini BUKAN STEP BAKU dalam membuat peony dari fondant. Ini cuma reka rekaan ala saya aja. Kalo cocok syukur, kalo ada yang kurang, mohon ditambahin ya...


1. Buat bulatan dengan diameter tidak lebih dari ukuran cutter terkecil, lalu pasangkan pada kawat yang ujungnya ditekuk kedalam. Potong fondant yang sudah ditipiskan menggunakan cutter terkecil sebanyak 3 lembar

2. Tipiskan tepian fondant/kelopak dengan menggunakan bone tool diatas spon tipis. Lalu tekan bagian tengah fondant diatas spon tebal ( cupping )

3. Oleskan kelopak fondant dengan air sebagai lem, lalu tempelkan diatas bulatan fondant dengan susunan saling menumpuk satu sama lain ( overlapping ) hingga bulatan didalamnya tertutup seluruhnya. ( Ini jadi layer pertama )

4. Masih dengan cutter terkecil, potong fondant tipis sebanyak 5 lembar, ulangi step 2 dan 3. Atur susunannya sealami mungkin, dan sekarang sudah terbentuk kuncup peony. Balik dan gantung kuncupnya, dan biarkan hingga kering sekitar satu hari atau lebih tergantung cuaca . ( Ini sudah layer kedua )

5. Potong fondant menggunakan ukuran ke2 ( yang terkecil ) sebanyak 5 lembar, ulangi kembali step 2 dan 3 . Kali ini, buat penyangga menggunakan gelas yang ditutup alufoil. Lalu letakkan peony diatasnya. Dibolongin gapapa buat masukin kawatnya. Biarkan kering kembali. Tunggu sehari lagi, hehe... ( Ini itungannya dah layer ketiga )

6. Ulangi step 5 dengan menggunakan 2 ukuran cutters yang tersisa, masing masing ukuran sebanyak 5 lembar, bisa lebih sesuai banyaknya kelopak yang diinginkan, tapi jumlah kelopak sebaiknya ganjil. Selalu keringkan terlebih dahulu tiap kali akan menambahkan layer baru. Dan pindahkan bunga ke penyangga yang lebih besar untuk mendapatkan efek 'mekar'. Makin besar penyangga, makin mekar hasilnya nanti. Oya, dilayer terakhir, keringkan sebentar diatas cekungan cekungan *bisa pake palet buat cat air* sebelum ditempel. Cuma biar kelopaknya tidak ceper dan keliatan lebih alami.

Peony yang saya buat ini totalnya ada 5 layers, dengan jumlah kelopak 3-5-5-5-5. Bikinnya sekitar 3 hari hampir 4 hari. Bikinnya disela sela kerjaan, jadi kayak selingan aja. Nah, asistenku kan ga tau waktu saya bikin. Taunya pas masih kuncup, trus abis nambahin layer ke 3 dst, peony langsung saya simpan dilemari.

Waktu peony-nya jadi dia memandang dengan terheran heran,
" Lho bu, itu bunganya mekar ta ? Kok kemarin masih kuncup sekarang dah mekar. "
" Ya enggak toh, ini lo ditambahin satu satu kelopaknya, makanya mekar. "
" Oooooo..... "

Hihihihi. Semoga bermanfaat yaaaa :)

Uji Resep : Red Velvet Cookies

Kemarin pagi entah kenapa tiba tiba pengen eksperimen bikin red velvet kukis. Penasaran aja gimana rasanya klo red velvet yang tersohor itu dihadirkan dalam format kukis. Lalu, saya memutuskan mencoba resep ini, karena resep resep lain yang saya temukan rata rata menggunakan pre-mix yang kyaknya memang ga ada di Indonesia.

Saya ikutin semua intruksi di resep. Semua measurement juga menggunakan ukuran 'cup' sesuai resep. Untuk uji awal sih memang saya ingin plek sama resep biar bisa mengira ngira, mana saja yang harus dimodifikasi bila mengulang nanti. Kecuali gula dan coklat bubuk yang komposisinya saya kurangi separuh. Ini menjadi ciri khas resep resep dari luar, dimana jumlah gula dan coklat bubuk, seringkali diluar toleransi lidah Indonesia.

Untuk pewarna merah, saya tambahkan sepucuk sendok teh Bakery Craft Super Red. Tapi nampaknnya warnanya tidak sebegitu keluarnya dibandingnya pemakaian dalam pembuatan Red Velvet Cake. Ga masalah deh, kan cuma buat cuba cuba. Next time klo mo lebih merah, bisa ditambahin pewarna merah bubuk aja.

Untuk ukuran juga, saya ikuti plek seperti resep, yaitu menggunakan scoop eskrim. Itu ukurannya segede telapak tangan saya, hehehe. 1 batch ini, jadi 12 buah.

Hmmmmm.... It's done. Tapi hasilnya belum sesuai harapanku. Masih terlalu ke-barat barat-an karena texturnya chewy, yah memang diresepnya dikatakan begitu. Rasanya, kurang maniiiis, next time kudu ngasih gula sesuai resep kali. Oiya tapi chocochipnya lumayan membantu menambah rasa manis dikue. Next time, kasi yang banyaaaaak.

Well, untuk first trial ini, lumayan lah. Kuenya enak, tetep bisa dinikmati meski belum sesuai harapan. Tapi sudah ketemu semua apa apa saja yang perlu di modifikasi kalo bikin lagi. Untuk resep aslinya, bisa langsung kesini ya. Have it a try !

Assalamualaikum !

Assalamualaikum !

Apa kabar ya Maedapur ? Hihihi sudah berbulan bulan lamanya tidak pernah diapdet. Kemana aja siiih ? Sibuk apa siiih ? *smiling*

Sebenernya ga kemana mana, tetep di Surabaya tercintah. Memang, saya akuin kalo semenjak buka toko kue online saya, hampir seluruh waktu saya tercurah pada usaha ini. Meski awalnya iseng, tapi lama lama menjadi sebuah keisengan yang juga butuh diseriusin. Pelan pelan semua kegiatan blogging saya mulai menurun, bahkan vakum. Tapi belakangan, rasa kangen akan aktivitas ini mulai muncul. Pengen lagi ngerasain serunya uji coba didapur, posting, sharing n food photography-ing.

And here I am. Nulis dikit sebagai pemanasan hehe. Semoga setelah ini bisa nyisihkan sedikit waktu buat ngisi blog. Harapannya sih, biar pun jarang diapdet, tapi tetep bisa ngisi sesuatu yang bermanfaat bagi yang dah mampir.

*****

Howdy !

Udah hampir 6 bulan sejak terakhir saya apdet blog ini. Tapi rasanya udah tahunan saya tidak menulis blog ini dengan layak. Alhamdulillah, kabar saya masih baik. Putri saya Tasya udah berusia hampir 7th, baru masuk kelas 1 SD. Adiknya ? Hehe, belum ada.

2 tahun terakhir, saya sibuk ngurusin toko kue tidak nyata *ngayal dong*. Awal awal buka toko onlen, nggarapnya masih pindah pindah, kadang di meja makan, kadang di ruang tamu, kadang juga dikamar. Yang terakhir itu dah darurat klo harus nemenin anak/ suami sakit. Alhamdulillah, karena kesibukan bertambah, sama suami dibikinin satu pojok mungil di sudut rumah, meski harus mengorbankan area garasi. Daripada ruang tamu jadi kayak kapal pecah tiap ada garapan.

My working studio *aduile*. Mungil, tapi disinilah sebagian besar waktuku kuhabiskan *semoga ga ada yang sadar akan keberadaan wajan disana*

Apa lagi ya ? Kyaknya ini dulu deh. Masih belom tau mo nulis apa.

KBB #21 : Creme Brulee

Ga mau ketelatan lagi kali ini. Alhamdulillah bulan ini bisa ngerjain peer lebih awal. Sebenernya banyak hal yang ingin kulengkapi dulu sebelum bikin peer ini. Beli ramekins, blowtorch, vanilla pods, tapi pepatah mengatakan, terlalu lama menunda maka bakal gak kelakooon... ( terlaksana ).

Dan pepatah itu benar adanya. Ini bikinnya ga pake rencana sama sekali. Jadi bangun subuh, bingung mo ngapain. Punya peer mo bikin experimen lo cal cake buat penderita diabet, langsung buka kompie, ngeprint resep en nguplek deh didapur. Alhamdulillah, ga sampe 15 menit, adonan udah masuk oven. Hening sejenak, sampe akhirnya mendadak mutusin bikin brulee. Bahan bahan sih udah ready di kulkas karena sebagian besar bahan bahan untuk bikin kue jualan.

Sembari nunggu lo cal cakenya mateng, langsung nyiapin bahan si bule ga pake lama. Beneran aja bikinnya cepeeet banget. Begitu cake keluar oven, udah bisa langsung masukin si bule, jadi ga pake nganggur tuh oven, xixixixi....

Creme Brulee

Source: Jamie Oliver: The Naked Chef 2

Serves 6

300g fresh rhubarb (apa itu Rhubarb bisa check disindang) *skipped,.. mae*

3 Tbs caster sugar *skipped,.. mae*

2 vanilla pods *skipped,.. mae*

300ml double cream *pake Rich,..mae*

200ml full fat milk *pake Ultra plain,..mae*

8 egg yolks

80 gr sugar *too... sweeet, mae*

Preheat the oven to 140C/275F/Gas 1. Roughly slice up the rhubarb and place it in a pan with the caster sugar and 5 tablespoons of water. Simmer until tender, divide between 6 small serving dishes which your brulee will be cooked in, then set aside.

Score the vanilla pods lengthwise and run the knife up the pod to remove the vanilla seeds. Scrape these into the pan with the pods, cream and milk and slowly bring to the boil.
Meanwhile beat together the yolks and the sugar in a bowl until light and fluffy. When the cream and milk are just boiling, remove the vanilla pods and add little by little to the egg mixture, whisking continuously. I like to remove any bubbles or froth from the mixture before dividing it into the serving dishes, on top of the rhubarb.
Stand these in an appropriately sized roasting tray filled with water half way up the containers, and bake in the pre-heated oven for around 25 minutes until the custard mixture has set but is still slightly wobbly in the centre.

Allow to cool to room temperature then place in the fridge until ready to serve. Sprinkle with sugar and caramelize under a very hot grill or using a kitchen blowtorch. Lovely.

Waktu masih adonan, bulenya ga berbuih, bersih dan halus gitu, tp pas udah mateng, lha kok jadi banyak buihnya. Udah gitu mungkin karena kelamaan manggangnya *ditinggal mandi euy* tuh bule udah brownie aja atasnya. Hiakakakak.... ya udah deh malah enak ga pake di blowtorch, wekekek...

Tapi tetep kutaburin gula dan dioven api atas bentar sebagai finishing touch. Soalnya brulee gak apdol klo belom di bakar permukaannya.

Untuk rasanya, muaniiiiiiisssss buanget. Gak ukuran deh manisnya. Kalo mo nyoba sebaiknya dikurangin deh gulanya. Dan aku lupa klo Rich yg aku pake udah manis, jd ampyun deh, makan 2 sendok udah berasa 'full' .Tapi enyaaaaak kok. Mungkin lebih enak lagi klo ada buah buah asem untuk nyeimbangin rasa manisnya.



So, ga pake ramekin, ga pake blow torch, ga pake vanilla pods, en ga pake lama ! This is it, my Creme Brulee .... !